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Olla de invierno

Mari
Mari @cook_26836975

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Ingredientes

8 personas
  1. 1/4garbanzos
  2. 1 punta de 200-300 grjamón magro
  3. Carne de ternera sin hueso
  4. 150 g tocino
  5. 6costillas de cerdo cortadas por la mitad
  6. 2morcillas
  7. 4puerros
  8. 3zanahorias
  9. 4dientes de ajo
  10. 2cebollas grandes
  11. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Poner en remojo los garbanzos la víspera.

  2. 2

    Cortar en trozos pequeños la carne, el tocino y el jamón.

  3. 3

    Pelar y picar finamente las cebollas, los puerros, las zanahorias y los dientes de ajo.

  4. 4

    En una olla grande con bastante agua hirviendo (2litros y medio) y sal, cocer los garbanzos con las carnes, las verduras y las morcillas.

  5. 5

    Dejar la olla a fuego muy lento hasta que los garbanzos estén muy tiernos y las carnes muy blandas.

  6. 6

    Retirar del fuego cuando el caldo esté muy espeso.servir bien caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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