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Ingredientes

  1. Huesocorbet
  2. Pie de cerdo
  3. Rabo de cerdo
  4. Careta de cerdo
  5. Cuello de cordero
  6. Morcillas
  7. Güeñas
  8. Reloncho de morcilla
  9. Cardos
  10. pintasAlubias
  11. Patata
  12. Huesojamón (al gusto)
  13. Azafrán
  14. Sal
  15. La cantidad de ingredientes depende del número de personas, y la variedad de los mismos es a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Se cuecen los cardos a parte con un poco de sal y se dejan separados una vez estén listos.

  2. 2

    En un olla se ponen todos los ingredientes juntos con las cantidades que sean necesarias y con sal, si se quiere se puede poner hueso de jamón (yo no le pongo, pero eso va al gusto), en el caso de usarse, se pone un poco más tarde para que no apegue el gusto de los demás ingredientes, se dejan cocer a fuego lento.

  3. 3

    Se pelan las patatas cortándose a tacos y cuando este a media cocción se añaden. Cuando las patatas empiecen a estar en su punto se añaden los cardos.

  4. 4

    Por último, se pone azafrán al gusto y se termina de cocer todo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Irene
Irene @cook_4032739
Amante de la cocina, sobre todo mi pasión son los postres y escritora del blog "DELICIAS DE IRENE".ireneillu.wordpress.com
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