Hervido de invierno

Pero si ya estamos en primavera! Las verduras no entienden de calendarios
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes
- 2
Pelar y trocear la patata y la zanahoria
- 3
Y meter en una olla grande con dos dedos de agua y sal. Cocinar a fuego medio 5 minutos
- 4
Limpiar las alcachofas quitando las hojas exteriores y la punta. Añadir a la olla y seguir cocinando a fuego medio 5 minutos
- 5
Talar los arbolitos del brócoli y pelar y trocear el "tronco". Añadir a la olla y seguir cocinando
- 6
Lavar las acelgas y cortamos en juliana fina. Echar a la olla primero la penca troceada y después las hojas, que se harán con el vapor generado. Cocinar otros 5 minutos
- 7
Servir las verduras cocidas con un poco de caldo y aderezar con sal y aceite. Buen provecho
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