Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a cocer los huesos y el tocino, al principio de hervir espumamos(quitamos los residuos de la carne).
- 2
Pasados unos 30 min, colamos el caldo para quitar el resto de residuos de la carne. Volvemos a echar caldo y carne a la olla, incorporándole el apio, nabo y ajos. Dejamos cocer durante 30 min más.
- 3
Pasado el tiempo anterior agregamos las alubias, azafrán, sal, judías verdes y la patata dejándolo cocer 1 h.
- 4
Una vez todo cocido sacamos los huesos, el tocino y lo volvemos a colar por si se nos a salido alguna astillita de hueso. Volvemos ha echar el caldo junto con las judías, alubias y patata (el nabo, apio y ajos los desechamos). Echamos el arroz, mientras se cuece desmenuzamos los huesos, incorporando la carne a la olla. A los 10 min de echar el arroz agregamos las morcillas.
- 5
Una vez cocido el arroz listo para comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Piedad Sanchez Gomez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11539366
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Me encanta cocinar, inventar, y nunca seguir una receta tal cual😂, por eso muchos postres no me han salido... Ahora ya los sigo al dedillo es muy importante para que salga rico rico
Leer más Recetas similares
Mi sopa de costilla sencilla
Olla viuda
#cuchillosarcos #familiarEs un plato típico de mi pueblo❤❤❤Dolores, un pueblo de la Vega Baja.No es una comida muy light. Pero está espectacular!!!! Yo nunca como ni el tocino ni el costillar pero la morcilla deshecha en el resto es irresistible😊😊
Olla viuda
Es otra comida de vigilia, aunque hay quién le pone morcilla y tocino.A mi me gusta más solo con verdura, porque con los garbanzos ya tomamos suficientes carbohidratos.
Sopa de hueso ahumado
Olla de cerdo
Samuel96 
Olla
Plato típico de pueblo
Caldo de huesos horneados
Hoy hemos preparado un caldo con los huesos horneados al horno . Comeremos hoy una sopa calentita para combatir el frío y con el resto lo guardaremos para preparar otras recetas . Es la primera vez que lo hago y ha gustado mucho. Tiene un sabor especial.El día está un poquito frío y húmedo . Nos reconfortará el cuerpo!!!!!
Caldo de huesos
Fuente de colágeno para enriquecer nuestra piel, huesos, cartílagos…
Arroz y alubias de huesos
Este plato es mi favorito con diferencia. Desde pequeña me encantaba cuando mi abuela me lo hacía, en aquél entonces solo me comía el arroz y le quitaba hasta las alubias y lo llamaba arroz y caldo amarillo😂😂 que inocente yo. Os dejo la receta que la primera vez que la hice me sorprendió lo fácil que era, desde entonces, no hay semana que me resista a hacerla😊.
Deborah 
Olla de la plana
#yococinoencasa #losmonfort La Olla de la Plana es una de las ollas tradicionales y más popular de la provincia de Castellón, es típica de las comarcas de la Plana.
Olla
#Cookpadmycook
Olla de carne con verduras
#dominóPlato único para estos días de frío en una receta sin dificultad alguna, vamos ... para vaguetes o para días de mucho ajetreo.Una olla grande, carne, verduras agua y sal.Como casi siempre busco en este tipo de recetas el sabor, la baja dificultad y la economía, por eso he comprado en la carnicería un codillo de cerdo (a 3, 99 € el kilo) y en la verdulería una col (a 1, 99€ el kilo), un puerro grande (a 1, 60 € el kilo) una zanahoria grande (a 0, 65 € el kilo), una cebolla de guisar (al mismo precio), una rama de apio, unos cuantos ajos y las especias de casa.😋
Olla de dejuni (olla de ayuno)
Esta receta es tradicional en algunos pueblos de la Comunidad Valenciana. Este es un plato vegano. #cumplimos6 #vegano
Olla de cerdo 🐷
Olla podrida
Plato tipico de la provincia de Burgos
Mole de Olla
Experimentando y probando. Me encantó una receta que colgó una buena amiga mía y decidí probarla. Decir que nos gustó es poco. Eso si, la adapte a nuestro paladar porque ella, Mercedes, como buena mexicana que es, le encanta el picante.
Olla serrana
Receta muy antigua y típica de mi pueblo que se encuentra a las estribaciones de la sierra de Gredos...Casavieja, pueblo serrano, de ahí el nombre de la receta. En un principio se hacía sin carne, y poniendo una cucharada de manteca; con el tiempo, en mi familia, se fue añadiendo falda o cuello de cordero y otros ingredientes al gusto de cada uno...pero la esencia del principio se sigue manteniendo.Es como una especie de cocido pero con judías verdes y patatas.
Olla de aldea con col
Está comida está súper rica como la hacía mi madre
Caldo de huesos y verduras
Con estos días hay que tener de reserva un buen caldito caliente. #delantaldorado, #recetasfit, #yomequedoencasa.
Olla de cerdo murciana
Típicas de Cartagena, Murcia; un guiso exquisito y suculento.
Caldo de huesos rico en colágeno
Hoy os traigo un sencillo caldo de huesos, pero no por ello con menos propiedades. Muy bueno para las articulaciones y los huesos. Además de ayudar al sistema digestivo a deshincharse gracias a los probióticos que contiene.El colágeno, la glucosamina y la condroitina contribuyen a mantener la musculatura y los tejidos fuertes.Además del potasio, calcio y magnesio.Para extraer todos los nutrientes de los huesos es necesario añadir al agua de la cocción 3 o 4 cucharadas soperas de vinagre, esto hace que el caldo salga más concentrado.Ideal para incluir en la dieta diaria o en periodos de ayuno.
Olla de Peras
Una receta tradicional que pocos conocen, este sabor es algo que no olvidareis nunca.
Olla de col con cerdo Cartagenera
Una olla de alubias blancas, col, carne de cerdo y embutidos, nabos, etc. Ideal para el invierno, con un plato te quedas superior
Olla fresca
Es una comida que es tradición hacerla el 08/09 que es el día de la patrona de mi pueblo. Como yo no pude hacerla ese día me he decidido hacerla hoy .No apto para dietas jajajaj 🤣
Olla gitana, pera rellena de olla y puré de olla
#sigococinandoconloli3 maneras diferentes de presentar este plato rico ricoNunca le des vueltas con la cuchara, mueve de las asas de la olla y así no rompes las patatas ni la calabaza
Olla de verduras de Xixona
Esta receta me la dictó Ximo, un cocinero casero de Xixona que trabaja en Bellas Artes de Alcoy.No me ha costado de prepararla y está muy buena, la típica del norte de Alicante, donde el fresco corre y hacen falta este tipo de recetas.Si os gusta la cuchara, es para probarla. Puede hacerse en olla a presión (olla rápida o exprés)
Olla de carne en adobo
Después de atreverme a adobar por primera vez una carne y estar bastante contento con el resultado, me atreví a hacer este guiso con esa carne y con parte de ese adobo. El resultado os puedo asegurar que ha sido estupendo. El adobo es receta de una de las compañeras de Cookpad y os dejo aquí el enlace: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/327328-adobo-para-carnes
Olla con calabaza
La "olla amb carabassa" es una de las recetas típicas del municipio de Serra en la comarca Camp del Turia, situada en pleno parque natural de la Sierra Calderona, provincia de Valencia.Un plato de esos que en pleno invierno calienta hasta el alma. Es una delicia.#CocinoMediterraneamente#viernes #verdurasDeTemporada#cuchareo#recetasTradicionalesValencia#gastronomiaValenciana
Olla gitana
#delantaldorado#Cumplimos6#weekendreto
Olla alicantina
paquiacevedo Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11539366
Comentarios