Fideuá de gamba y anillas de calamares😊

En una olla ponemos uno litro y medio de agua a hervir, una vez hirviendo añadimos la pastilla y media de caldo de pescado y dejamos hervir por 10 min. Pasado ese tiempo reservamos.

En una sartén con un buen chorreón de aceite de olvia, añadimos la media cebolla previamente pelada, lavada y picada en trozos muy pequeños, con un poco de sal, cuando la tengamos un poco pochada añadimos 2 puñados del pimiento que ya viene picado de Mercadona, sofreímo a fuego medio, una vez bien sofrito lo pasamos a un vaso con un poco de caldo de pescado que teníamos reservado, lo pasamos por la batidora y reservamos.

En la misma sartén añadimos un chorreón de aceite y añadimos las anillas de calamares removemos bien y añadimos el sofrito que teníamos reservado.

Removemos constantemente añadimos 3 cucharadas soperas de tomate frito, un poco de pimentón dulce y un sobre de colorante y removemos bien. Añadimos un chorreón de vino blanco cuando evapore añadimos los fideos que hayamos elegido y freímos un poquito con cuidado de que no se pegue.

Añadimos 60ml de caldo que teníamos reservado y removemos bien, pasados unos 10 min. probamos si esta tierno los fideos y añadimos las gambas peladas y limpias. Si le hace falta un poco de sal es el momento de añadirla removemos y dejamos cocinar unos 5 min probamos si esta tierno paramos el fuego y reservamos.

Unos 5 min. Después de pararlo ya lo podemos comer. Espero que os guste!!!