Fideuá de sepia y gamba pelada
Paso a paso
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Primero yo tuesto los fideos con 2 ajos pelados hasta que se doren los fideos, reservamos
- 2
En la misma sartén pongo la sepia ya troceada y la hago unos 10 minutos y le añado los gambones, reservamos
- 3
En la misma sartén picamos los otros 2 ajos, la cebolla y el pimiento verde y dejamos que se pochen, una vez pochado añadimos los 2 tomates rallados y dejamos que se haga (cuanto más a fuego lento se rehogue el sofrito mejor nos quedara)
- 4
Cuando ya lo tengamos bien doradito añadimos la sepia y los gambones y echamos un vasito de vino blanco, una vez evaporado ponemos los fideos y les damos unas vueltas para que se integren y cojan sabor
- 5
Cubrimos con agua y la pastilla de avecrem y lo dejamos los minutos que diga el fabricante de cada pasta que le echéis, una vez hechosla meto en el horno 5 minutos y ya podemos disfrutar de esta sencilla y buena fideuá
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