Fideuá de calamares

Ángeles Medina
Ángeles Medina @cook_4472862
Salamanca

Como ya os he contado anteriormente siempre tengo dos o tres botes de caldo de pescado o de mariscos congelado, no suelo usar caldo de esos que venden ya listo para usar. Prefiero hacer mis propios caldos que es solo descongelar y usar. Hoy compartirè una recetita súper sencilla y muy rápida de hacer.

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Ingredientes

20 minutos.
3 porciones
  1. 200 gramosfideuá
  2. 8chipirones
  3. 4 rodajascalamares
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 1 litrocaldo de pescado casero
  6. 1 dienteajo
  7. 1cebolla
  8. sal
  9. aceite de oliva virgen extra
  10. 4 cdatomate frito

Paso a paso

20 minutos.
  1. 1

    En una cacerola pondremos un fondo de aceite de oliva virgen extra. Agregamos las cebollas, ajo y pimiento, todo picadito. Sofreímos bien. Agregamos los chipirones limpios y troceados al igual que las rodajas de calamares.

  2. 2

    Una vez salteados los calamares agregamos el caldo de pescado casero, sal, colorante y tomate frito. Cuando rompa a hervir agregamos la pasta fideuá. Dejamos cocer y listo.

  3. 3

    Quedó mmmmmm de miedo riquísima.

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Escrita por

Ángeles Medina
Ángeles Medina @cook_4472862
Salamanca

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