Tartas cumpleaños 🎂 kinder

Ponemos la nata en un cazo y dejamos hervir, una vez hecho quitamos del fuego y añadimos el chocolate dejamos un minuto reposar para que se deshaga el chocolate y vamos moviendo con la lengua de gato hasta deshacer bien..

Tapamos con film para que no se cree una capa (costra) y dejamos enfriar, una vez fría llevamos a nevera mínimo 7, 8 horas...

Vamos a hacer los bizcochos, podéis hacerlo en un molde más grande o hacer como yo en tres de 18 cm... se bate los huevos con el azúcar hasta que dupliquen volumen y blanquee la masa....

Añadimos la vainilla, leche, aceite y seguimos batiendo.

Añadimos los ingredientes secos, la harina, cacao, levadura y sal todo tamizado antes... batimos hasta integrar

Finalmente añadimos dos cucharadas miel y los 100 ml, agua templada y volvemos a batir... la miel hará que el bizcocho no pierda humedad y el agua, que no nos quede reseco el bizcocho ya que el cacao tiende a resecar. Veréis qué esponjoso y rico queda... es el rey de todos los bizcochos de chocolate que he ido haciendo y probando y creo que encontré la receta perfecta, porque está buenísimo..

Forramos o pintamos con mantequilla los moldes y ponemos misma cantidad de masa en cada molde hasta terminar la masa.

Metemos en horno 25 minutos o hasta ver que no sale crudo o manchado el palillo... esto dependerá del horno de cada uno y de los moldes cómo sean de grandes.. seguimos mientras haciendo el almíbar... cómo veis en un cazo ponemos azúcar y agua...

Dejamos que vaya cogiendo consistencia y color realmente no hace falta mover mucho. Añadimos una vez haya hervido y quedado reducido un chorro de licor que hayáis elegido. Yo puse Fra Angelico... mmm el alcohol se evapora pero si no podéis poner algún sabor, vainilla, esencia almendras etc... reservamos para luego calar los bizcochos.

Pasado el tiempo, sacamos del horno antes hemos pinchado y mirado que estuvieran cocidos... yo hice cinco bizcochos, así que de ahí la masa líquida era la segunda que hice...

Desmoldamos una vez estén más fríos y terminamos de enfriar en una rejilla.

Pasado el tiempo de la crema en nevera, sacamos y montamos con las varillas para que quede una crema... que nos servirá para rellenar nuestros bizcochos. Que previamente hemos, abierto y calado con el almíbar, con la ayuda de un pincel... ponemos, un poco de crema en el plato o dónde estemos trabajando para que no se nos mueva el bizcocho, y una capa ni muy fina ni gruesa en el bizcocho y vamos montando.

Cubrimos con una capa fina por fuera que no importa que no nos quede muy bien pues es para que luego nos quede más bonita la capa final y no se vean migas... mientras llevamos a la nevera y dejamos unos 15, 20 minutos enfriar para poder seguir trabajando después. Terminamos de cubrir y dejamos enfriar bien...

Hacemos una cobertura, para decorar si queréis, en un cazo ponemos la nata, hervimos y retiramos, ponemos chocolate, vamos integrando y deshaciendo y añadimos la mantequilla, se deshará con el.mismo calor, ponemos en un biberón para decorar por encima a nuestra imaginación. Yo utilicé filipinos, mikados, oreo, rocas chocolate, bolitas chocolate y cereal, polvo dorado, pero cada uno puede hacerlo a su gusto.

Para rellenar y cubrir utilicé chocolate negro y chocolate praliné pero se puede hacer de mil y una manera y gusto.... imaginación al poder... os aconsejo que lo hagáis, vale mucho la pena ver la felicidad en la cara de tus hijos, cuando lo prueban alucinaron todos... y la familia, estaban encantados y disfrutaron todos mucho. Sobre todo mi hijo que era su cumple... y eso no tiene precio 🥰😋

Meter en la nevera para que quede toda la tarta perfecta!! Buen provecho, Bon profit!!!