முதலில் தேவையான பொருட்கள் அனைத்தையும் தயாராக எடுத்து வைக்கவும். வெல்லத்தை சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விட்டு வடிகட்டி வைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு மற்றும் ஏலக்காய் தட்டி சேர்த்து, கூடவே பேக்கிங் சோடா மற்றும் வாழைப்பழத்தை மசித்து சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

இதை அனைத்தையும் நன்றாக கலந்து வெல்லக் கரைசல் சேர்த்து நன்றாக போண்டா மாவு பதத்திற்கு பிசைந்து கொள்ளவும். ஒரு கடாயில் பொரிக்க தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் பிசைந்த மாவை சிறு சிறு உருண்டைகளாக எடுத்து போட்டு இரு புறமும் பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.

இப்போது சூடான சுவையான ஆரோக்கியமான கோதுமை இனிப்பு போண்டா ரெடி.. இது மிகவும் சுலபமாக செய்யக் கூடியது. நன்றி. ஹேமலதா கதிர்வேல்.