Καθαρίζουμε το σπανάκι με τα κρεμμύδια και τα πλένουμε πολύ καλά. Τα βάζουμε στη κατσαρόλα με λίγο νεράκι να πάρουν μια βράση. Εν τω μεταξύ σε ένα μικρό κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο.

Σε ένα σκεύος θρυμματίζουμε τη φέτα πολύ καλά με τα χέρια μας και ρίχνουμε μέσα τον άνηθο,το δυόσμο,το αλάτι,το πιπέρι και τα ανακατεύουμε

Αφού πάρει βράση το σπανάκι μας το κατεβάζουμε από το μάτι και το στραγγιζουμε παρά πολύ καλά στο σουρωτήρι να φύγουν όλα τα υγρά. Μόλις στραγγίξει καλά το ρίχνουμε μέσα στο σκεύος με τη φέτα και τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.

Σε ένα ταψάκι βουτυρωμένο στρώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας και ρίχνουμε το μισό λιωμένο βούτυρο. Έπειτα ρίχνουμε το υλικό μας με το σπανάκι και τη φέτα.

Τέλος βάζουμε το δεύτερο φύλλο σφολιάτας χαρακώνουμε την πίτα μας και ρίχνουνε το τελευταίο βούτυρο. Πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Ψήνουμε στις αντιστάσεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1/2 ώρα και καλή μας όρεξη!!!