Lasaña de berenjenas y atún

Limpiamos las berenjenas cortándoles la parte de delante y de atrás y las cortamos a lo largo como de 1 cm de grosor. Las ponemos en una plancha con un pelín de aceite dándoles una vuelta por cada lado, pero no hace falta que se hagan mucho, porque terminan de hacerse en el horno

En un bol ponemos el tomate, el huevo duro picado y la lata de atún y revolvemos

En una fuente para el horno ponemos una capa de berenjenas, echamos una capa de tomate preparado por encima, ponemos otra de berenjenas, encima otra del tomate preparado y encima queso rallado para gratinar

Lo metemos en el horno que hemos calentado previamente durante unos 15 minutos y lo ponemos a 190 grados con calor arriba y abajo hasta que el queso esté tostadito (yo lo tuve unos 25 minutos)

Servimos y a disfruta