Lasaña calabacín, berenjena y atún
💡Para hacerla más rápido y saludable, las berenjenas y el calabacín, se pueden hacer al vapor sin pasar por la sartén.
Lasaña calabacín, berenjena y atún
💡Para hacerla más rápido y saludable, las berenjenas y el calabacín, se pueden hacer al vapor sin pasar por la sartén.
Paso a paso
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Cortamos los calabacines y las berenjentas en rodajas, no demasiado finas ya que si no luego se rompen, con medio cm está bien.
- 2
Podemos sellar los calabacines y las berenjenas en la sartén o también los podemos cocinar al vapor durante 20 minutos para una receta más saludable. Personalmente prefiero la segunda opción ya que se tarda menos.
- 3
Mientras se cocina la verdura al vapor, sofreímos la cebolla, añadimos el tomate y las 2 latas de atún y cocinamos aprox 10 min.
- 4
Para la bechamel: durante minuto y medio a fuego lento cocinamos la mantequilla y el aceite de oliva.
- 5
Una vez pasado el minuto y medio añadimos la harina y removemos continuamente durante 3 minutos.
- 6
Añadimos la leche, sal al gusto y nuez moscada al gusto y cocinamos 8 minutos a fuego lento removiendo cada poco tiempo, hasta que espese un poco.
- 7
Ponemos 1 capa de bechamel, 1 capa de calabacines/berenjenas, 1 capa de salsa de tomate con atún y cebolla. Terminamos con bechamel y queso rallado por encima. 10 min al horno a 220 grados.
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