Lasaña fácil de atún y berenjena
Es fácil y rápida, para aprovechar cosas que ya tenemos por la cocina... ideal para uno de esos días que no sabes qué hacer de comer y tampoco estás muy motivad@ para cocinar
Lasaña fácil de atún y berenjena
Es fácil y rápida, para aprovechar cosas que ya tenemos por la cocina... ideal para uno de esos días que no sabes qué hacer de comer y tampoco estás muy motivad@ para cocinar
Paso a paso
- 1
Cortamos la berenjena a cuadritos, las lavamos y reservamos. Cortamos la cebolla y sofreímos hasta que esté blanquecina/ transparente. Añadimos la berenjena cortadas y rehogamos
- 2
Echamos las placas de lasaña en agua caliente durante 20 minutos (yo utilizo las de El Pavo) y luego la ponemos en un paño seco, separadas una a una.
- 3
Añadimos el tomate y el atún, removemos a fuego medio y luego la bechamel. Removemos hasta que se homogeneice todo
- 4
En una fuente de horno, ponemos el fondo de aceite para que no se pegue (o mantequilla también vale) y montamos la lasaña: una capa de placas, se extiende el relleno, otra capa de placa y otra vez el relleno.
- 5
Por último, ponemos la última capa de placas y cubrimos con un poco de relleno mezclado con queso y al horno 180 grados, 20 min
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