Olla Gitana de calabaza y pera en Olla GM modelo H - Cocido vegano

Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Madrid, España

Este es uno de mis platos de cuchareo que más hago, nos encanta y además es una forma deliciosa de tomar legumbres y verduras, disfrutando de un sabor exótico y diferente, sin nada de grasa animal, sólo con un chorrito de aceite de oliva para el sofrito, no hace falta más. Si la pruebas a cocinar, me puedes dejar una foto de Cooksnap para que vea cómo te quedó.

Olla Gitana de calabaza y pera en Olla GM modelo H - Cocido vegano

Este es uno de mis platos de cuchareo que más hago, nos encanta y además es una forma deliciosa de tomar legumbres y verduras, disfrutando de un sabor exótico y diferente, sin nada de grasa animal, sólo con un chorrito de aceite de oliva para el sofrito, no hace falta más. Si la pruebas a cocinar, me puedes dejar una foto de Cooksnap para que vea cómo te quedó.

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Ingredientes

30 minutos
2 personas
  1. 1 botegrande garbanzos cocidos
  2. 250 grcalabaza en trozos
  3. 1pera
  4. 1 puñadojudías verdes (pueden ser congeladas)
  5. 3 cdassalsa de tomate frito
  6. 1 cdtahierbabuena seca
  7. 1 dienteajo
  8. 1 cdtapimentón dulce
  9. 2 vasosagua
  10. Al gustosal y pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Corta una cebolla y dórala con un chorrito de aceite en el modo SOFREIR de la Olla GM. Pica el diente de ajo, lo añades y lo sofríes un poco.

  2. 2

    Añade el pimentón, la hierbabuena, deja sofreír 1 minuto y agrega la salsa de tomate, sofríelo todo durante 1 minuto más removiendo con una espátula.

  3. 3

    Agrega el resto de ingredientes: calabaza troceada, las judías cortadas en trozos, la pera sin piel ni corazón y cortada en trozos grandes, los garbanzos de bote escurridos, sal y pimienta al gusto y el agua... remueve todo bien. Cierra la olla y también la válvula, queremos presión.... y programa en modo GUISO, 130°C, presión Media, 14 minutos.

  4. 4

    Cuando acabe, abre la válvula y sirve. A disfrutar de un plato espectacular!!! 😍👌

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Madrid, España
Me encanta innovar con platos cocinados en todo tipo de cacharros: AirFryers, robots, microondas con Lékué, FussionCook, olla GM, panificadoras, etc... Además, comparto alguno de mis platos en mi Canal de Cocina en Youtube, visítalo para no perdértelos.💖 Suscríbete a mi canal de Youtube: https://goo.gl/biLzkh💚 Más en: https://www.dosrombosenlacocina.com🧡 Mi blog con trucos para AirFryers: https://www.directoalafreidoradeaire.com
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