Mix de verduras con jamón

Raquel
Raquel @raquel1980
Madrid, Madrid, España

Con verduras y un poco de tiempo te encuentras con un plato muy sano

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Ingredientes

1h
4 comensales
  1. 3calabacines
  2. 1pimiento rojo
  3. 1pimiento verde
  4. 1pimiento amarillo
  5. 1cebolla
  6. Tomate seco (1 bote)
  7. Tomate rallado (1 bote)
  8. 2 cubitosmagi de verduras
  9. Pimentón picante
  10. Muy poco aceite de oliva Virgen
  11. 1 cabezaajos
  12. taquitosJamón

Paso a paso

1h
  1. 1

    Cortar los pimientos, la cebolla y los calabacines

  2. 2

    Poner un poco de aceite en la sartén a fuego alto e incorporar los pimientos y la cebolla a calentar a fuego alto. Poner un cubo magi de verduras con un vaso de agua en el microondas e incorporarlo a la sartén pero ya a fuego lento (número 3)

  3. 3

    Poner en otra sartén los calabacines cortados con un poco de aceite a fuego alto. Bajar el fuego e incorporar un cubo magi de verduras con agua (calentado y disuelto al microondas)

  4. 4

    Cuando los pimientos y la cebolla estén casi pochados añadir el tomate seco cortado en trocitos y el tomate rallado

  5. 5

    Añadir el ajo cortado muy fino al pimiento, cebolla y tomate

  6. 6

    Quitar el calabacín del fuego (ir añadiendo un poco de aceite diluido en agua para que se haga el calabacín y los pimientos con tomate). Todo a fuego bajo

  7. 7

    Unir los pimientos, cebolla y tomate junto con el calabacín en una olla y guardar

  8. 8

    Echas el jamoncito en una sartén a fuego bajo hasta que se haga

  9. 9

    Juntar los pimientos, cebolla y tomate con el calabacín y el jamón a fuego muy lento e incorporar un poco de pimentón picante

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Raquel @raquel1980
Madrid, Madrid, España

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