Menestra de verduras con jamón
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
🥕🧅🌱🥓Receta para el mes de los #buenospropósitos. Si solo quieres verdura retira el jamón, estará riquísimo.
Menestra de verduras con jamón
🥕🧅🌱🥓Receta para el mes de los #buenospropósitos. Si solo quieres verdura retira el jamón, estará riquísimo.
Paso a paso
- 1
Pelamos y picamos la zanahoria en cuadraditos chicos (brunoise), las judías y hacemos pequeños ramitos de coliflor.
- 2
Vamos a poner una olla al fuego con agua y sal para cocer cada verdura por separado porque cada una tiene su tiempo de cocción.
- 3
Cuando la zanahoria esté tierna, la sacamos y en el mismo agua cocemos las judías y después la coliflor. El agua no se tira, nos servirá ahora después.
- 4
Ponemos la cebolla y el ajo picaditos en una sartén con un poco de aceite, rehogamos y añadimos un poco de sal y el pimentón, cuando se vea hecho agregamos los guisantes y un poco de agua de la cocción de las verduras.
- 5
Juntamos las verduras, agregamos el jamón y rociamos con el preparado de cebolla y guisantes. Calentamos un par de minutos y listo.
- 6
Si quieres comer ligero, tomas solo esta menestra y si quieres acompañar carne o pescado quedará de escándalo.¡¡QUE APROVECHE!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.E.T.R. (MªElena) le encantará ver cómo quedó.
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