Puré de verduras con jamón
AnabelBernal @AnabelBernal
El puré de verduras de siempre con un toque diferente.
No he puesto cantidades en las verduras porque depende del gusto de cada uno y el número de comensales.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos y troceamos las verduras. Lavamos y ponemos a cocer con un puñado de sal. Mejor no poner demasiada agua, pues al tapar la cacerola se van a cocer al vapor. En unos 15-20 minutos estarán cocidas.
- 2
Mientras cuecen, troceamos la cebolla y ponemos a sofreír a fuego medio en una sartén con un poquito de aceite.
- 3
Cuando la cebolla esté sofrita, añadimos unos trozos de jamón. Dejamos un par de minutos a fuego moderado.
- 4
Sacamos y dejamos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Reservamos.
- 5
Para que el puré no quede aguado, es mejor quitar bastante agua de la cocción (dejamos en algún recipiente por si después nos hiciera falta añadir).
- 6
Con una batidora pasamos todas las verduras hasta que quede bien integrado. Añadimos la cebolla y jamón y dejamos bien fino el puré.
- 7
Ahora, si quieres, puedes añadir algún trozo de queso (mejor que sea un poquito fuerte para que aporte sabor: roquefort, azul, añejo, curado...etc.) empezamos añadiendo poquito a poco y vamos probando hasta que esté a nuestro gusto. Añadimos la sal necesaria.
- 8
Preparamos un plato con trocitos de jamón, bien curado, y picatostes de pan. Así cada uno se puede servir al gusto.
- 9
Servir bien caliente. Listo para comer!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A AnabelBernal le encantará ver cómo quedó.
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