Lo strudel che vuole essere un Applepie

Angeliindiavolati_vegan
Angeliindiavolati_vegan @angeliindiavolati

Ogni settimana mio marito prepara un ottimo strudel di mele , ma la scorsa settimana aveva poco tempo e allora ha preparato questa tortina . #ilmiolibrolemiericette #vegan

Lo strudel che vuole essere un Applepie

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Ogni settimana mio marito prepara un ottimo strudel di mele , ma la scorsa settimana aveva poco tempo e allora ha preparato questa tortina . #ilmiolibrolemiericette #vegan

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Ingredienti

8 porzioni
  1. 150 gfarina semintegrale
  2. 80 gfarina di riso
  3. 15 golio extravergine d'oliva
  4. 2 cucchiainibuccia di arancia in polvere
  5. 75 gacqua
  6. 1/2 bustinalievito per dolci bio
  7. 1 pizzicosale
  8. 1 cucchiaioaceto
  9. Crema all'arancia
  10. 500 mlsucco d'arancia fresco
  11. 80 gzucchero di canna chiaro
  12. 50 gfarina di riso
  13. Ripieno di mele
  14. 7mele di media dimensione
  15. 1 cucchiainocannella in polvere
  16. 1 cucchiainoaroma alcolico di vaniglia
  17. 1 cucchiainobuccia di limone in polvere

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Impastare gli ingredienti per la pasta in una ciotola, fino ad ottenere un composto sodo ed omogeneo. Metterlo da parte

  2. 2

    Sbucciare le mele e tagliarle a piccoli cubetti. Metterle in una padella con pochissima acqua e far cuocere per circa trenta minuti girando ogni tanto. Alla fine aggiungere gli aromi e lasciare da parte ad intiepidire.

  3. 3

    Spremete le arance e mettete il succo ottenuto in un pentolino, aggiungere lo zucchero e la farina, amalgamare con una frusta per non fare formare i grumi. Portare a bollore quindi mettere da parte e lasciate intiepidire.

  4. 4

    Dividere la pasta in due parti e formare due dischi. Coprire con un disco di pasta il fondo di uno stampo apribile da 22 cm. Mettere sul fondo la crema e quindi le mele. Coprire con il tutto con il secondo disco di pasta e sigillare i bordi pizzicando la pasta con le mani.

  5. 5

    Cuocere in forno a 180 gradi per trenta min.servire tiepida oppure fredda.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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