Brécol al horno con champiñones

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

#rico, rápido y resultón Para preparar un menú creativo y original no es necesario complicarnos demasiado ni tampoco pasar mucho tiempo en la cocina.
Es suficiente buscar unas guarniciones sencillas pero atractivas, como ésta que es ideal para acompañar carnes o aves horneadas o cocidas en la parrilla.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 500 grsbrécol cocido al vapor
  2. 1cebolla grande cortada en medias lunas finas
  3. 250 grschampiñones limpios y cortados en rodajas
  4. 200 mlnata para cocinar de 18% MG
  5. 100 grsjamón picado
  6. 5 cucharadasqueso rallado
  7. Sal fina marina
  8. Pimienta negra molida
  9. Aceite de oliva virgen

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Poner un poquito de aceite en una sartén y rehogar la cebolla durante 4´. Incorporar los champiñones. Subir el fuego y dejar 4´ más. Verter la nata y cocer 5´ tapado.

  2. 2

    Añadir el jamón y cocer 10´más. Salpimentar. Engrasar una fuente de horno y colocar la mitad del brécol. Cubrir con el rehogado de champiñones. Tapar con el resto del brécol y espolvorear con el queso. Llevar a horno precalentado a 180ºC y dorar bien.

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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