Brócoli con champiñones al horno
Nunca he sido fan del brócoli, pero mi pareja me ha insistido mucho en que a veces el sabor se puede esconder, por así decirlo, así que he decidido probar en hacer una receta que quedase gustosa y he probado con nata y huevo. Os recomiendo que pongais más cantidad de sal y pimienta dado que el huevo quita un poco el sabor. La verdad una maravilla y ahora será un plato que haré más a menudo.
Importante: con el huevo quedara como una tortilla muy esponjosa, si sois más de salsas ligeras, no le pongáis el huevo. Podríais hacer una salsa de champiñones o directamente añadirle la nata. Y al horno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos y cocemos al vapor el brócoli unos 10 mint. Mientras lavamos y laminados los champiñones y picamos el ajo y el perejil, reservamos.
- 2
Precalentamos el horno a 200°C. Cogemos una sartén grande, calentamos con un poco de aceite y salteamos a fuego medio la picada de ajo y perejil y los champiñones unos 6 minutos. Mientras batimos los dos huevos en un bol, le añadimos la nata y mezclamos y añadimos la pizca de nuez moscada y salpimentamos al gusto. Volvemos a remover y reservamos.
- 3
Cuando hayamos parado el brócoli, les separamos las flores de los tallos. A continuación engrasamos una bandeja para horno, le añadimos el brócoli, los champiñones y vertemos por encima el líquido. Le añadimos queso rallado (opcional) y horneamos unos 20 minutos calor arriba y abajo. A degustar.
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