Pollo al horno con champiñones
Esta receta nos ha sorprendido mucho a pesar de su sencillez. El toque que le he dado con los granos de anís "matalahúva" y el olor que ha impregnado la casa... a traido a mi mente recuerdos de aromas de mi infancia.
Los champiñones han quedado también muy ricos .
Pollo al horno con champiñones
Esta receta nos ha sorprendido mucho a pesar de su sencillez. El toque que le he dado con los granos de anís "matalahúva" y el olor que ha impregnado la casa... a traido a mi mente recuerdos de aromas de mi infancia.
Los champiñones han quedado también muy ricos .
Paso a paso
- 1
Limpia el pollo y pon los trozos en una fuente para horno
- 2
Vierte el vino sobre el pollo
- 3
Salpimenta y espolvorea con las semillas de anís
- 4
Dale la vuelta al pollo, rocía con un poco de aceite y espolvorea con romero
- 5
Tapa la fuente con film de cocina y reserva una hora en la nevera
- 6
Precalienta el horno a 220 grados, quita el film de la fuente
- 7
Con una cuchara riega el pollo con los jugos de la maceración
- 8
Introduce la fuente en el horno. Programa 40 minutos
- 9
Abre el horno y riega el pollo con los jugos, vuelve a introducir la fuente en el horno (hoy no le he dado la vuelta al pollo) programa 30 minutos más.
- 10
Mientras limpia y corta los champiñones
- 11
Saltéalos en una sartén con una cucharada de aceite
- 12
Salpimenta y espolvorea con el perejil picado (tienen que estar al dente, ya que van a ir al horno)
- 13
Abre el horno, incorpora los champiñones a la fuente del pollo
- 14
Mezcla los champiñones con la salsa y programa diez minutos más
- 15
Cuando veas que ya está el pollo, retira la fuente del horno
- 16
Emplata el pollo con champiñones y salsita de la que hay en la fuente. Ya me contarás si te ha gustado
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