Pollo al horno con champiñones

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Esta receta nos ha sorprendido mucho a pesar de su sencillez. El toque que le he dado con los granos de anís "matalahúva" y el olor que ha impregnado la casa... a traido a mi mente recuerdos de aromas de mi infancia.
Los champiñones han quedado también muy ricos .

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Ingredientes

90 minutos
dos
  1. 1/2pollo
  2. 300 gramoschampiñones
  3. 100 mlvino de cocinar
  4. Aceite de oliva
  5. al gustoSa y pimienta
  6. 1 cdtasemillas de anís
  7. Romero (seco)
  8. Perejil fresco

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Limpia el pollo y pon los trozos en una fuente para horno

    Foto del paso 1 de la receta: Pollo al horno con champiñones
  2. 2

    Vierte el vino sobre el pollo

    Foto del paso 2 de la receta: Pollo al horno con champiñones Foto del paso 2 de la receta: Pollo al horno con champiñones
  3. 3

    Salpimenta y espolvorea con las semillas de anís

    Foto del paso 3 de la receta: Pollo al horno con champiñones
  4. 4

    Dale la vuelta al pollo, rocía con un poco de aceite y espolvorea con romero

    Foto del paso 4 de la receta: Pollo al horno con champiñones Foto del paso 4 de la receta: Pollo al horno con champiñones
  5. 5

    Tapa la fuente con film de cocina y reserva una hora en la nevera

  6. 6

    Precalienta el horno a 220 grados, quita el film de la fuente

  7. 7

    Con una cuchara riega el pollo con los jugos de la maceración

  8. 8

    Introduce la fuente en el horno. Programa 40 minutos

  9. 9

    Abre el horno y riega el pollo con los jugos, vuelve a introducir la fuente en el horno (hoy no le he dado la vuelta al pollo) programa 30 minutos más.

  10. 10

    Mientras limpia y corta los champiñones

    Foto del paso 10 de la receta: Pollo al horno con champiñones
  11. 11

    Saltéalos en una sartén con una cucharada de aceite

    Foto del paso 11 de la receta: Pollo al horno con champiñones
  12. 12

    Salpimenta y espolvorea con el perejil picado (tienen que estar al dente, ya que van a ir al horno)

    Foto del paso 12 de la receta: Pollo al horno con champiñones Foto del paso 12 de la receta: Pollo al horno con champiñones
  13. 13

    Abre el horno, incorpora los champiñones a la fuente del pollo

    Foto del paso 13 de la receta: Pollo al horno con champiñones Foto del paso 13 de la receta: Pollo al horno con champiñones
  14. 14

    Mezcla los champiñones con la salsa y programa diez minutos más

  15. 15

    Cuando veas que ya está el pollo, retira la fuente del horno

    Foto del paso 15 de la receta: Pollo al horno con champiñones
  16. 16

    Emplata el pollo con champiñones y salsita de la que hay en la fuente. Ya me contarás si te ha gustado

    Foto del paso 16 de la receta: Pollo al horno con champiñones Foto del paso 16 de la receta: Pollo al horno con champiñones

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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