Solomillo al horno con champiñones
jorbasmar @jorbasmar
Hoy consumiremos medio solomillo que sobró el otro día que lo consumimos acompañado de manzanas rebozadas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Aceitamos generosamente una bandeja apta para horno.
- 2
Lavamos y damos unos cortes en cruz, sin terminar de cortarlos, a todos los champiñones.
- 3
Colocamos sobre el fondo de la bandeja los champiñones, los salpimentamos y horneamos, a partir de horno frío, unos 20 minutos a 180ºm calor arriba y abajo.
- 4
Colocamos sobre champiñones el solomillo, troceado a daditos.
- 5
Aderezamos el solomillo con pimienta, sal y rociamos generosamente con aceite de oliva.
- 6
Añadimos el vino y horneamos, unos 15 minutos más.
- 7
Damos la vuelta al solomillo y dejamos cocinarse 10-15 minutos más.
- 8
Antes de servir, rociamos con perejil picado.
- 9
Repartimos entre dos platos.
- 10
Servir caliente.
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