ময়দা ভালো করে চেলে নিয়ে তাতে চিনি, পরিমান মত নুন ও ১ চা চামচ সাদা তেল ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে

এবারে অল্প করে করে জল মিশিয়ে মিশিয়ে ময়দা মেখে একটা ডো বানাতে হবে

একটা বাটিতে এই ডো রেখে ১০-১৫ মিনিট ঢাকা চাপা দিয়ে রাখতে হবে।

এর পরে ২ টেবিল স্পুন রেখে বাকি তেল কড়াইতে দিয়ে ভালো মত গরম করতে বসাতে হবে

তেল গরম হতে হতেই ডো থেকে ছোট ছোট গোল গোল লেচি কেটে নিতে হবে

তেল ভালো গরম হলে আঁচ একটু কমিয়ে ওই লেচি একটা করে নিয়ে গোল করে তেল দিয়ে বেলতে হবে।এবং গরম তেলে ছেড়ে দিলেই তৈরী হয়ে যাবে লুচি

এপিঠ ওপিঠ করে সব লুচি ভেজে নিতে হবে।

আমার বাড়িতে আমি সার্ভ করেছি মিষ্টি আর নিরামিষ আলুর তরকারীর সাথে

তোমরাও মনের মত তরকারী, ভাজা কিংবা ডাল দিয়ে পরিবেশন করো লুচি