Buñuelos de Zapallo y Remolacha

Ludmi Toyoshato
Ludmi Toyoshato @ltoyoshato
Buenos Aires, Argentina

A mí hermanita no le gustan mucho las verduras verdes, pero las coloridas le encanta. Intenté esta receta que vi en Instagram y le agregué mis toques, ¡salieron riquísimas!

Buñuelos de Zapallo y Remolacha

A mí hermanita no le gustan mucho las verduras verdes, pero las coloridas le encanta. Intenté esta receta que vi en Instagram y le agregué mis toques, ¡salieron riquísimas!

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Ingredientes

  1. 800 grsZapallo o Anco
  2. 2cebollas pequeñas o 1 grande
  3. 300 grsremolacha hervida
  4. 2ajos
  5. 50 grsAcelga (hervida o no)
  6. Harina Integral (si querés podés añadirle polvo de hornear)
  7. Queso Crema Light (opcional) m
  8. 2huevos

Paso a paso

  1. 1

    Hervir la remolacha y el zapallo hasta que les falte un poquito, no hasta que estén blanditos.

  2. 2

    Mientras, rehogar la acelga, la cebolla y el ajo en un poco de aceite hasta que la cebolla se haga transparente.

  3. 3

    Cuando ya se hagan cocido las remolachas y el zapallo, lo pisamos en un bowl. Agregamos la cebolla, la acelga y el ajo y revolvemos bien. Luego salpimentamos y agregamos los huevos, el queso crema y revolvemos.

  4. 4

    Vamos agregando harina hasta que quede una pasta.

  5. 5

    En un sartén ponemos un chorrito de aceite para que no se peguen y las vamos cocinando. ¡listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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