Golayo marinado y rebozado

josi E.
josi E. @josi1
Cantabria

El golayo es un pescado parecido a la merluza que se come mucho por la zona norte de Cantabria.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 6 trozosgolayo sin espinas
  2. Harina
  3. Huevo
  4. Para el marinado
  5. 3 dientesajo picado
  6. 1 cucharaditapimentón dulce
  7. 1 cucharaditaorégano
  8. 1 cucharaditacomino
  9. 1 puñadosal
  10. 1 vasoagua
  11. 1 vasovinagre de vino

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se meten en un recipiente todos los ingredientes del marinado y los trozos de golayo. Se dejan un día en la nevera.

  2. 2

    Pasadas las 24 horas se saca el pescado del recipiente y se seca con papel de cocina. Luego se pasa por huevo y harina y se fríe en aceite muy caliente. Fácil y muy rico.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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josi E.
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Cantabria

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