Bacalao marinado

 Janet de la Puente
Janet de la Puente @cook_7160645
Asturias. Valle Dé Aller

De lujo que rico ha salido. #Platosnavideños

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Ingredientes

  1. 1Bacalao fresco sin espinas de 2 Kilos
  2. 400 gazúcar
  3. 500 gsal gorda
  4. Tomates pera rallados
  5. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Limpio el bacalao de espinas y seco con papel de cocina. Pondremos en un tupper. Mezclar la sal con el azúcar.

  2. 2

    Y cubrir bien todo el bacalao, tapar con papel de horno y poner peso encima dejarlo 5 días en un lugar fresco retirar el agua que suelte

  3. 3

    Pasados los días de salazón, se lava un poco para quitar la sal, se hace láminas y se mete en un tupper con aceite de girasol.

  4. 4

    Al tiempo de servirlo se rallan los tomates, se les pone sal y aceite de oliva. Encima el bacalao se sirve con pan tostado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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 Janet de la Puente
Janet de la Puente @cook_7160645
Asturias. Valle Dé Aller
Soy Guisandera desde los nueve años.Amo la cocina y disfruto cocinando. es mi pasión y también pintar. Pinto cuadros en óleo desde que era muy chiquitita
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