Burrito vegano

₵♡Ϛ❘Ν₳ νΕ₲α₪Ⓐ✍. Salvador.
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México.

La #tortilla mexicana en #micaminito, tiene diferentes características; la tradicional es la de maíz, pero existen otras según la región y sus tradiciones, con la que se pueden hacer infinidad de platillos característicos de la mexicanidad. En cuanto a la tortilla de harina, nos sirve para preparar burritos y tacos en el norte, sincronizadas y quesadillas en el centro, chimichangas en el Golfo, empanadas en el sureste y hasta para hacer rollos primavera de fácil preparación.

Burrito vegano

La #tortilla mexicana en #micaminito, tiene diferentes características; la tradicional es la de maíz, pero existen otras según la región y sus tradiciones, con la que se pueden hacer infinidad de platillos característicos de la mexicanidad. En cuanto a la tortilla de harina, nos sirve para preparar burritos y tacos en el norte, sincronizadas y quesadillas en el centro, chimichangas en el Golfo, empanadas en el sureste y hasta para hacer rollos primavera de fácil preparación.

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. c/nfrijol frito, refrito o chinito
  2. 4 rebanadasqueso fresco
  3. 4 rebanadasaguacate
  4. al gustorajas de chile jalapeño
  5. c/nbrote de soya
  6. 4 rebanadasjitomate deshidratado al sol

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Machacar el frijol.

  2. 2

    Calentar las tortillas de harina para burrito.

  3. 3

    Agregarle el frijol y los demás ingredientes. No tomé foto del Burrito con el agregado de jitomate deshidratado.

  4. 4

    Enrollar y continuar calentando en sartén o comal. Servir y disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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México.
No soy chef. Soy vegetariano, aunque las recetas aquí expuestas, la mayoría sean veganas. Les comparto con mucho gusto estos guisado veganos. Se ven laboriosos y con muchos ingredientes, por la necesidad de aproximar el sabor a los guisos originales. Por eso en ocasiones les incorporo, sobretodo especies, que la receta carnívora, no lleva.
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