Guiso de acelgas con papas doradas
Este plato es una de las miles de recetas que mi bella madre me enseñó desde siempre…
Ahora yo soy la encargada de seguirlas recreando a mi familia, para seguir con los exquisitos almuerzos que disfrutaba desde mi infancia…
Queda de las mil maravillas🤗🤗🤗🤗y no lleva crema
Guiso de acelgas con papas doradas
Este plato es una de las miles de recetas que mi bella madre me enseñó desde siempre…
Ahora yo soy la encargada de seguirlas recreando a mi familia, para seguir con los exquisitos almuerzos que disfrutaba desde mi infancia…
Queda de las mil maravillas🤗🤗🤗🤗y no lleva crema
Paso a paso
- 1
En un sartén se coloca la carne molida con todos los aliños, pimentón, la cebolla cortada a cuadrito pequeño y se comienza a cocinar a fuego medio…
Una vez esté todo bien cocinado se apaga y se reserva en el sartén…
- 2
Se coloca a remojar el batido hasta que se ablande, luego retiramos toda la cáscara…
Estrujamos la miga para quitar todo el exceso de agua…
- 3
Se parten las papas y se colocan a cocinar por 25 minutos, una vez el cuchillo ingrese se apagan, se cuelan y se comienzan a dorar…
- 4
La acelga se cocina en agua con unas gotitas de sal por unos 25 minutos, cuando ya están cocidas, se cuelan y se dejan enfriar para luego poder picarlas finitas…
DATO: Dejarlas colar por un buen rato, para que no quede exceso de agua…
- 5
En una olla colocamos la acelga ya bien estrujada y picada, añadimos la miga de pan y el huevo…
Comenzamos a revolver muy bien, hasta que todo esté muy bien unido…
- 6
Luego incorporamos nuestra carne molida y seguimos revolviendo, para que todo se comience a unir …
- 7
Añadimos las láminas de queso cortadas en cubitos y comenzamos a revolver hasta que el queso se derrita y se comienza a servir…
- 8
Se coloca una porción de Guiso de Acelga y las Papas Doradas como acompañamiento…
Luego a disfrutar muy caliente
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Ana Molina -
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