Galletas de avena y coco sin leche y sin huevo

Galletas de avena y coco sin leche y sin huevo
Paso a paso
- 1
Ponemos en un bol la patata y las chafamos con un tenedor, añadimos el resto de ingredientes
- 2
Amasamos hasta conseguir una bola de masa que se pegará las manos ligeramente, reservamos en la nevera 15 minutos para que la avena vaya absorbiendo la humedad
- 3
Con la ayuda de un sacabolas iremos cogiendo porciones, las ponemos en una bandeja de horno con papel de hornear y con la palma de la mano presionamos hasta crear una galleta redonda
- 4
Horneamos a 180 grados calor arriba y abajo 20 minutos
- 5
Fundimos el chocolate en el microondas en golpes de 30 segundos, yo lo puso en una bolsita y le hice un corte en la punta, iremos haciendo hebras de chocolate encima de las galletas, ponemos unas lascas de coco antes de que el chocolate se gelifique
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