Aguachile de Atún Ahumado a la Sonorense
VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola
Disfrutarás el aroma del ahumado del mezquite en atún.
Aguachile de Atún Ahumado a la Sonorense
Disfrutarás el aroma del ahumado del mezquite en atún.
Paso a paso
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Laminamos el atún.
- 2
Rallamos el chile, la cebolla y el apio.
- 3
Mezclamos los ingredientes.
- 4
Preparamos el aguachile agregamos el chile de árbol, un chorrito de salsa Maggi, salsa inglesa, sal y pimienta al gusto, una pizca de orégano y perejil deshidratado.
- 5
- 6
Ahumamos el atún, utilizaré en esta ocasión mezquite.
- 7
Si no tienes asador o forma de ahumar naturalmente puedes utilizar líquido ahumador en la cantidad de intensidad que gustes.
- 8
Una vez ahumado el atún mezclamos los ingredientes y listo a degustar en tostadas o en galletas como más lo disfrutes.
- 9
Buen provecho 🐥 🧑🏼🍳
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 le encantará ver cómo quedó.
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Kiawa ( sabor en yaqui ) Sonorense
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