Ratatouille 🐀❤️
#YOSOY 100% verduritas 🤗 no soy vegetariana pero prefiero siempre las verduras a la hora de cocinar, por eso me animé a preparar este plato, pensando que era súper difícil y no fue así, solo un poco demoroso pero valió la pena 😉
PD: y amo la película Ratatouille obvio ☺️🐀🎬📽️🎞️
Ratatouille 🐀❤️
#YOSOY 100% verduritas 🤗 no soy vegetariana pero prefiero siempre las verduras a la hora de cocinar, por eso me animé a preparar este plato, pensando que era súper difícil y no fue así, solo un poco demoroso pero valió la pena 😉
PD: y amo la película Ratatouille obvio ☺️🐀🎬📽️🎞️
Paso a paso
- 1
Hacer un sofrito con la cebolla y pimentón picados en cubitos, la zanahoria rallada, ajo, la ramita de apio y perejil. Cuando la cebolla ya esté transparente añadir un tomate picado y los aliños, sal, orégano, comino. Y cocinar por unos 10 minutos más añadiendo la salsa de tomates también.
- 2
Mientras se cocina el sofrito, lavamos y cortamos los zapallos italianos, los tomates y papas en rodajas delgadas como en la foto, tratar que queden del mismo diámetro para que se cocinen todas uniformes
- 3
En una fuente para horno ponemos hasta la mitad el sofrito con la salsa de tomates que preparamos.
- 4
Luego vamos agregando las rodajas en orden de forma vertical, que queden un tomate, un zapallo italiano y una papa, así hasta llenar toda la fuente como en la foto.
- 5
Pre aliento el horno por 10 min en máximo, añado sal, pimienta y orégano encima, luego unas cucharadas de la salsa que me quedó, envuelto en papel aluminio y llevo al horno por 45 minutos.
- 6
Luego retiro el papel aluminio y vuelvo a dejar en el horno por 1 hora, verificando que esté todo bien cocido.
- 7
Se puede reemplazar la papa por berenjena y el tiempo de cocción es mucho menos, pero no tenía en esta ocasión.
- 8
Y estaría listo nuestro Ratatouille para servir 🙌🏻 procura que vaya con abundante salsa y así queda fabuloso 😋
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