Cintas con calamares
bienvecarhu @bienve_1949
Mil maneras de hacer pasta y esta es muy sabrosa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cuece las cintas escurre y reserva
- 2
Pela las gambas, reserva la carne y saltea en una cucharada de aceite las cabezas y las pieles, cuando empiecen a soltar los jugos añade el vino y deja 5 minutos a fuego lento, tritura y cuela, reserva
- 3
Pela y corta en laminas finas el ajo y sofríe en dos cucharadas de aceite, cuando empiece a dorarse añade la cebolla picada fina y deja rehogar.
- 4
Mientras limpia el calamar y corta en tiras, limpia los champiñones y corta a cuartos,añade al sofrito de cebolla y deja que se evapore el agua que sueltan los calamares y los champiñones, entonces añade el fumet que hemos hecho con las cabezas de las gambas deja cocer a fuego lento unos 6 minutos, añade las gambas y deja 2 minutos más removiendo de vez en cuando.
- 5
Una vez esté listo mezclar con las cintas remover la cazuela y servir espolvorear con perejil y listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A bienvecarhu le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar , y la repostería es mi debilidad, disfruto mucho haciéndola aunque la mayoría de veces lo hago para mis amigas , que yo no me puedo pasar, pero no importa , porque el placer lo tengo al prepararlo .
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