Cintas con gambas

bienvecarhu
bienvecarhu @bienve_1949
Tarragona

Antes siempre hacia la pasta con la salsa boloñesa , muy buena por cierto, pero la pasta es tan versátil que con verduras , almejas o con todo lo que quieras utilizar siempre sale buena.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 160 grcintas
  2. 200 grcolitas de gambas
  3. 2 dientesajo
  4. 1cebolla
  5. 1/2 copitacoñac
  6. 3 cucharadassalsa de tomate
  7. aceite y sal
  8. perejil para poner por encima

Paso a paso

  1. 1

    Pela el ajo y pica muy fino, en una sartén con un poco de aceite lo doras, cuando empiece a dorarse añade la cebolla picada muy fina añade la sal y deja que se vaya pochando, cuando esté lista y empiece a dorarse la apartas a un lado de la sartén y pon las gambas y las haces por los dos lados, ahora remueve todo y le añades la media copita de coñac subes el fuego para que se evapore el alcohol, cuando este evaporado a fuego bajo le añades la salsa de tomate y cocinas unos 3 minutos.

  2. 2

    Ya esta la salsa lista, reservamos hasta que tengamos la pasta cocida.

  3. 3

    Cocemos la pasta, escurrimos y ponemos en la sartén donde tenemos el sofrito con las gambas, revuelves todo muy bien para que la pasta se impregne de la salsa y ya está lista, ponemos en los platos y por encima lo espolvoreamos con perejil picado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

bienvecarhu
bienvecarhu @bienve_1949
Tarragona
Me encanta cocinar , y la repostería es mi debilidad, disfruto mucho haciéndola aunque la mayoría de veces lo hago para mis amigas , que yo no me puedo pasar, pero no importa , porque el placer lo tengo al prepararlo .
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