Salmón con verduras

grego&monica
grego&monica @gregomonica
badalona

#domino Esta receta sana, ligera y perfecta para el buen tiempo. Este salmón con salteado de verduras se prepara en muy poco tiempo y es una delicia.

Salmón con verduras

#domino Esta receta sana, ligera y perfecta para el buen tiempo. Este salmón con salteado de verduras se prepara en muy poco tiempo y es una delicia.

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Ingredientes

15 minutos
1 persona
  1. 1cola de salmón
  2. 1pimiento verde
  3. 1pimiento rojo
  4. 1cebolla pequeña
  5. 1 vasitovino blanco
  6. 1 vasocaldo de verduras
  7. 1 cucharadaAceite de oliva virgen extra
  8. 1 cucharadapostre de salsa de soja
  9. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Preparamos la cola de salmón y le quitamos la piel

  2. 2

    Lo cortamos en porciones un poco más grandes de bocado y lo salpimentamos

  3. 3

    Ponemos una sartén al fuego añadimos el aceite y hacemos el salmón un minuto por cada lado

  4. 4

    Una vez hecho lo reservamos y cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a sofreír en el mismo aceite donde hemos marcado el salmón

  5. 5

    Cortamos los pimientos en tiras y los añadimos a la sartén

  6. 6

    Lo sofreímos cinco minutos y añadimos el vaso de vino pasado un minuto que evapore el alcohol y añadimos el vaso de caldo de verduras y la cucharada de salsa de soja

  7. 7

    Cuando esté reducido añadimos el salmón pero con el fuego apagado para que se caliente el salmón tres minutos y a servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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