Salmón con verduras más saludable

Aurora1953
Aurora1953 @cook_1109225
Estados Unidos de América

La receta original era con Pargo rojo caribeño, Se puede sustituir
el pargo rojo por salmón o
pechuga de pollo.

Se puede
servir sobre una cama de
verduras acompañado de
arroz integral y adornado con
perejil.

Esta receta está sacada (con algunas variaciones) de la Publicación del National Diabetes Education Program (USA)

Salmón con verduras más saludable

La receta original era con Pargo rojo caribeño, Se puede sustituir
el pargo rojo por salmón o
pechuga de pollo.

Se puede
servir sobre una cama de
verduras acompañado de
arroz integral y adornado con
perejil.

Esta receta está sacada (con algunas variaciones) de la Publicación del National Diabetes Education Program (USA)

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2 cdasaceite de oliva
  2. 1cebolla mediana picada
  3. ½ tazapimentón rojo picado
  4. ½ tazazanahorias cortadas en tiras
  5. 1 dienteajo picado
  6. ½ tazavino blanco seco
  7. ¾ librafilete de pargo rojo (salmón)
  8. 1tomate grande picado
  9. 2 cdasaceitunas sin semilla, picadas
  10. 2 cdasqueso feta en grumos o queso ricota bajo en grasa

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una sartén grande, caliente el

  2. 2

    aceite de oliva a fuego medio.

  3. 3

    Añada la cebolla, el pimentón

  4. 4

    rojo, las zanahorias y el ajo, y

  5. 5

    sofría por 10 minutos. Añada

  6. 6

    el vino y deje hervir. Mueva las

  7. 7

    verduras a un lado de la sartén.

  8. 8

    Coloque los filetes en el centro de

  9. 9

    la sartén en una sola capa. Tape y

  10. 10

    cocine por 5 minutos.

  11. 11

    Añada el tomate y las aceitunas, y

  12. 12

    al final cubra con el queso. Tape

  13. 13

    y cocine por 3 minutos o hasta

  14. 14

    que el pescado se vea firme pero

  15. 15

    jugoso.

  16. 16

    Pase el pescado a la bandeja de

  17. 17

    servir. Adorne con los vegetales

  18. 18

    y los jugos que quedaron en la

  19. 19

    sartén.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Aurora1953
Aurora1953 @cook_1109225
Estados Unidos de América
Casada con un norteamericano, de padres españoles, Trabajo en una empresa de alimentación, tengo en mi familia varios diabéticos
Leer más

Comentarios

Recetas similares