Salmón con langostinos y verduras

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Receta de salmón con langostinos y verduras, fácil y rápido de elaborar este sanísimo plato de pescado relleno de verduras y langostinos. Ideal para las fechas navideñas.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 750 kg colita de salmón rosado sin espinas pero con piel
  2. 12langostinos o gambas grandes cocidas
  3. 1puerro pequeño con parte de lo verde
  4. ½pimiento rojo
  5. sal y pimienta molida
  6. Ramitascilantro fresco
  7. aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Aceitar una fuente y colocar el salmón.

  2. 2

    Lavar y picar el pimiento y el puerro en trozos pequeñitos.

  3. 3

    Salpimentar el pescado y rellenar con el pimiento.

  4. 4

    Distribuir el puerro y los langostinos pelados y troceados encima.

  5. 5

    Cerrar y colocar encima el cilantro y un chorretón de aceite. Tapar con papel de aluminio y llevar a horno pre-calentado a 200º C durante unos 25 minutos.

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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