Lentejas caseras

José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari
Palma.

Lentejas caseras, jamón serrano y chorizo asturiano, unas verduras, lentejas y en una hora unas lentejas buenísimas de tener por casa.

Lentejas caseras

Lentejas caseras, jamón serrano y chorizo asturiano, unas verduras, lentejas y en una hora unas lentejas buenísimas de tener por casa.

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Ingredientes

90 minutos.
6 personas
  1. 600 glenteja rápida
  2. 2Huesos de jamón
  3. 3chorizo Asturiano
  4. 1cebolla
  5. 1pimiento verde
  6. 2tomates
  7. 1 cabezaajos
  8. 3zanahorias
  9. 4 hojasLaurel
  10. Pimentón rojo
  11. Sal y pimienta
  12. 200 gJamón serrano
  13. Aceite oliva

Paso a paso

90 minutos.
  1. 1

    Preparar base de materia prima. Introducir en la olla aceite oliva, y poner el fondo la cebolla. Sofreir un poco, y poner los chorizos pinchados para desentrañar y el resto a la olla.

  2. 2

    Añadir agua hasta la línea sobre las lentejas del fondo y dejar hervir. Añadir una rama de apio.

  3. 3

    Retiraremos con una raqueta la grasa sobrante. Añadir zanahorias, patatas y verduras y dejar hervir probando el gusto de sal y pimienta, pimentón y comino.

  4. 4

    Retirar los huesos, los chorizos, verduras grandes y tropezones

  5. 5

    Retirado los tropiezo preparar para comer, y buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari.
Palma.
Cuiner, Restaurant MiKiLa meva passió per la cuina sempre ha estat un plaer, i ara, per les circumstàncies de la vida, s’ha convertit en la meva gran professió i font d’ingressos econòmics. La dedicació que poso en cada plat és una extensió del meu amor per la gastronomia. A més, els meus serveis de voluntariat a la comunitat m’han permès connectar amb altres amants de la cuina i compartir la meva passió amb ells.Estic emocionat de seguir aprenent i creixent com a cuiner. La cuina és més que una professió per a mi; és una forma d’expressió artística i una manera de fer feliços els altres a través dels sabors i les textures. Estic agraït per aquest camí que he pres i estic decidit a seguir explorant-lo.
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