Lentejas caseras

Corta todas las verduras en juliana. Si lo prefieres, puedes cortar el pimiento en cuadraditos (brunoise). Sofríe hasta dorarlas. Realmente puedes utilizar las verduras que quieras, es un plato muy versátil.

Añade pimentón rojo, deja sofreír unos segundos y añade el tomate rallado. Ojo, no dejes que el pimentón se queme, dará mal sabor.

Ahora añadiremos las lentejas y el agua. Yo he utilizado 160 gramos de lentejas porque una ración son aproximadamente 80 gramos de lentejas, pero al sumarse los otros ingredientes la verdad es que suelen salir hasta dos raciones más.

¡Y hasta aquí nuestro platazo! En el último paso si lo deseas puedes añadir arroz, le da un sabor y una textura geniales. En esta ocasión yo no lo hice.

PD: No he añadido sal en ningún momento ya que los huesos de jamón ya la aportan bastante.