มันหวานญี่ปุ่นเผา มันเผาหม้อทอดไร้น้ำมัน

สั่งมันญี่ปุ่นมาล็อตใหญ่ เผากินช่วงปีใหม่ครับ ลองทั้งแบบเตาอบ และหม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้หม้อทอดก็สะดวกและออกมาดีงาม แต่สำคัญคือต้องเอามันมาล้างน้ำก่อน#100วันบันดาลใจ 43

การแช่มันในน้ำ ก่อนนำมาเข้าหม้อทอดไร้น้ำมันช่วยได้มาก #ครัวแล้วแต่พัฒน์

ได้มันหวานเบนิมา เลยลองทำดู ฉันนี่กรี๊ดเลยยย มันอร่อย แต่ต้องว่างนะ และรอได้

อากาศช่วงนี้ยังร้อน..ไม่พอจร้า ประชดด้วยมันเผาร้อนๆ กันเลยทีเดียว

อยากินมันญี่ปุ่นเผาแบบหวานๆ นุ่มฉ่ำ ที่บ้านเลยสั่งมันมาและอบด้วยเตาอบครับ มันหวานที่ขายจะมีพันธุ์ญี่ปุ่นแท้ เช่น พันธุ์เบนี่ฮารุกะ ราคาจะสูง ( 5 กก. ราคาราว 1200 up) แต่เนื้อจะหวานฉ่ำ และพันธุ์เวียดนามที่ราคาถูกกว่า (5 กก. ราว 500 บาท) เนื้อจะแห้งและไม่หวานเท่าให้นำไปแช่น้ำก่อนนำไปอบ เนื้อจะนุ่มขึ้น ส่วนของไทยเองมีที่ให้รสชาติใกล้เคียงกับของญี่ปุ่นเหมือนกัน ปลูกแถวเชียงใหม่การเลือกซื้อมันช่วงหน้าหนาว มันจะหวานกว่าครับ เพราะมีการสะสมน้ำตาลมากกว่า และเคล็ดลับที่ทำให้มันเผานุ่มฉ่ำมีน้ำตาลหวานๆ เยิ้ม ก็คือวิธีการอบ และคุณภาพของมันครับ ต้องหาซื้อจากร้านที่เชื่อถือได้ ถึงราคาจะสูงแต่ก็ถูกกว่าซื้อที่เขาเผาแล้วครับ#100วันบันดาลใจ 42

มันหวานเผาฉ่ำๆเนื้อฉ่ำน้ำมาก หวานนุ่มลายลายในปาก♥️

สำคัญคือการเลือกมัน เบนนี่ฮารุกะคือดี แพงหน่อย แต่อร่อยแน่ ใส่หม้อทอดได้เลยครับ แม้จะไม่ฉ่ำเท่าอบ แต่ก็อร่อยอยู่#ทุกวันทำครัว

#ตั้งเป้าเราทำได้ #เป้าหมายรักษาสุขภาพ กินมันกันเถอะ ตดดีๆ😂

เป็นเมนูที่อยากลองทำสักพักแล้ว สูตรนี้ไม่มีน้ำตาลเพราะมีความหวานจากมันหวานอยู่แล้ว เนื้อขนมเนียนคล้ายแป้งเค้กเลย อร่อยต้องลอง (ถ้าให้อร่อยต้องแช่เย็นจะได้เนื้อหนึบหนับมากขึ้น)