Menestra de verduras con carne
Angela Amado @angela1970
#LasRecetasDeCookpad. Receta de plato único. Un plato completo compuesto mayoritariamente por verduras, acompañado de hidratos y proteínas. Es uno de esos platos que admiten cambios de ingredientes. Se pueden poner las verduras que más nos gusten, al igual que el tipo de carne, yo he usado morcillo de ternera, me gusta porque siempre queda jugosa y tierna. Espero que os guste!! 😛🐾
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vamos a ir haciendo los ingredientes por separado. Iremos rehogando, sacando y reservando.
- 2
En una olla amplia ponemos aceite y sofreímos la cebolla y el ajo picado, mientras vamos picando el resto de ingredientes.
- 3
Cuando esté, sacamos y rehogamos la carne, sacamos y reservamos y así con el resto de ingredientes.
- 4
Cuando los tengamos todos, pondremos en la cazuela la cebolla, el ajo y la carne, añadimos el brandy o el vino y dejamos que evapore el alcohol y añadimos un poco de agua (iremos añadiendo poco a poco para no pasarnos)
- 5
Cuando rompa a hervir, bajamos el fuego y vamos echando los ingredientes según su dureza, por ejemplo, las judías verdes, a los 10 minutos, la zanahoria y la patata, etc...
- 6
Debe tener de agua un poco menos de cubrir el guiso, añadimos la pastilla de avecrem. Dejamos cocer hasta que esté al gusto.
- 7
Si queremos podemos ligar un poco el caldo con un poco de maicena diluida en agua.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Angela Amado le encantará ver cómo quedó.
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