Παστίτσιο Κλασικό 😺👩🍳👩🍳👩🍳
Κλασικό μπελαλίδικο αλλά αγαπημένο φαγητό!
Για το πυρέξ που βλέπετε στις εικόνες χρειάζεται η μισή ποσότητα των προϊόντων.
Εγώ έφτιαξα 2 😄
Παστίτσιο Κλασικό 😺👩🍳👩🍳👩🍳
Κλασικό μπελαλίδικο αλλά αγαπημένο φαγητό!
Για το πυρέξ που βλέπετε στις εικόνες χρειάζεται η μισή ποσότητα των προϊόντων.
Εγώ έφτιαξα 2 😄
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε 1/2 φλ λάδι. Ψιλοκόβουμε και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το πράσο και μετά ρίχνουμε τον κιμά. Αλατοπιπερώνουμε, βάζουμε την πάπρικα, κύμινο και μοσχοκάρυδο,.
- 2
Ρίχνουμε την ντομάτα και τον πελτέ, τη ζάχαρη, το ξυλάκι κανέλας και το δαφνοφυλο. Αφήνουμε να πιεί τα υγρά του.
- 3
Σε μία δεύτερη κατσαρόλα βάζουμε πολύ νερό να βράσει.
- 4
Όταν πιεί τα υγρά ρίχνουμε νερό από την κατσαρόλα 4-6 κουτάλες (περίπου), σκεπάζουμε και αφήνουμε να βράσει.
- 5
Στην 2η κατσαρόλα με το νερό ρίχνουμε τα μακαρόνια να βράσουν. Αφού βράσουν τα στραγγίζουμε στο σουρωτήρι, αλατοπιπερώνουμε ελαφρώς και ρίχνουμε λίγο λάδι.
- 6
Ξεχωρίζουμε κρόκους από ασπράδια.
- 7
Στην ίδια κατσαρόλα από τα μακαρόνια ρίχνουμε το γάλα και το αφήνουμε να ζεσταθεί λίγο. Στη συνέχεια ρίχνουμε μία μία κουταλιά το αλεύρι και με τον αναδευτήρα ανακατεύουμε συνεχώς. Μετά τους κρόκους. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το βιτάμ.
- 8
Ανακατεύω τα μακαρόνια με τον κιμά, ρίχνω 4-5 κ.σ. μπεσαμέλ και τα ασπράδια.
- 9
1 μεγάλο ταψί λαδώνουμε και ρίχνουμε λίγη φρυγανιά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα μας και τελευταία την μπεσαμέλ. Ισιώνουμε όπου χρειάζεται. Ρίχνουμε λίγη φρυγανιά στο τελείωμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40' περίπου.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Παστίτσιο Παστίτσιο
Αγαπημένο... Αν και λίγο μπελαλίδικο φαγητό, αξίζει τον κόπο να το κάνουμε γιατί συνήθως το τρώμε 2 μέρες (αν μείνει!) το καλό είναι ότι συνήθως το κάνω με τον σύζυγο μου μπαίνουμε κι δύο δυναμικά στην κουζίνα αναλαμβάνει ο καθένας και από κάτι να κάνει και έχουμε το τέλειο αποτέλεσμα...#μετοταίρι
-
Παστίτσιο το κλασικό Παστίτσιο το κλασικό
Αγαπημένο φαγητό, για όλη την οικογένεια.
-
Παστίτσιο 😍❤️ Παστίτσιο 😍❤️
Αγαπημένο φαγητό, που με το άρωμα της κανέλας το πάει ένα επίπεδο πιο πάνω 😋😍😍😍
-
Παστίτσιο. "της Μαμάς" Παστίτσιο. "της Μαμάς"
"Ουνα Φάτσα Ουνα ράτσα "Αγαπημένο φαγητό και των Ελλήνων, εκτός των Ιταλών 😊.Η συνταγή είναι της κυριας Μπαρμπαρήγου, με κάποιες μικρές διαφορές.
-
Λαζάνια παστίτσιο Λαζάνια παστίτσιο
Το αγαπημένο σε πολλούς φαγητό το παστίτσιο με λαζάνιαΊδια διαχρονική γεύση μαμάς με άλλα ζυμαρικά!
-
Παστίτσιο.... όπως το φτιάχνω εγώ! Παστίτσιο.... όπως το φτιάχνω εγώ!
Πάντα παρακολουθούσα τη μαμά μου όταν έφτιαχνε το αγαπημένο μας φαγητό... το παστίτσιο! Ετσι λοιπόν μια μέρα αποφάσισα να δοκιμάσω να το φτιάξω μονη μου! Προσπάθησα να κάνω οτι έβλεπα απο τη μαμά μου χωρίς όμως να ζήτησω τη βοήθεια της. Λιγες λεπτομέρειες για τη συνταγή: 1) Η δοσολογία που έχω δώσει είναι αυτή που φτιάχνω εγώ για το μεγαλο ταψί της κουζίνας μου, 2) Εγω στη συνταγή βάζω τυρί που φτιάχνει η μητέρα μου ,κάτι σαν φέτα. Εσείς μπορείτε να βάλετε ή φέτα ή γραβιέρα ή κεφαλοτύρι. 3) Το αλάτι στη συνταγή εξαρτάται απο τις δικές σας προτιμήσεις.
-
Παστίτσιο της μανούλας νηστίσιμο Παστίτσιο της μανούλας νηστίσιμο
Αγαπημένο φαγητό του γιού μου οπότε τώρα που σπουδάζει σε άλλη πόλη το φτιάχνω και το στέλνω κατεψυγμένο σε τάπερ με κούριερ. #φαγητόμαμάς
-
Υπερτέλειο κρεμώδες παστίτσιο με εύκολη μπεσαμέλ! Υπερτέλειο κρεμώδες παστίτσιο με εύκολη μπεσαμέλ!
Αρχικά η συνταγή αυτή βασίζεται σε συνταγή της Αργυρώς, εγώ απλά έκανα μικρές παρεμβάσεις ΦΡΥΓΑΝΙΑΣ και τον κιμά επίσης τον έκανα όπως αρέσει σε μένα! Είναι πραγματικά το καλύτερο παστίτσιο που έχω φάει κι αυτό γιατί η μπεσαμέλ είναι πιο αραιή, τρεμουλιαστή και ενώνεται με τα μακαρόνια και είναι μπόμπα!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια