बंद गोभी कोफ्ता (bandh gobi kofta recipe in Hindi)
शिप्रा मेहरोत्रा @cook_26262108
बंद गोभी कोफ्ता (bandh gobi kofta recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पत्तागोभी को हाथ से या चोपर में डाल के ओर दो लहसुन की कली ओर एक हरी मिर्च डाल कर बारीक कर लेगे।फिर उसे एक कटोरे में निकाल कर उसमे बेसन,पिसी लाल मिर्च,नमक, धनिया की पत्ती ओर पानी डाल के एक गाढ़ा घोल बना लेगे।
- 2
अब गेस पर कढ़ाही में ३चमच ऑयल डाल के गरम करेगे फिर जीरा,हरी मिर्च,दोनोइलायची, काली मिर्च,लौंग, दाल चीनी तेज पत्ता डाल के चटकने देगे फिर प्याज,लहसुन,अदरक डाल के प्याज़ को लाल होने तक भून लेगे।फिर टमाटर डाल के दो मिनट तक ढक देगे।फिर टमाटर गलने के बाद गेस बंद कर देगे ओर सब मसाले को एक प्लेट में निकाल के ठंडा करेगे।
- 3
अब मसाले को मिक्सचर ग्राइंडर में डाल के पीस कर पेस्ट बना लेगे।अब उसी कड़ाई को फिर से गेस पर ऑयल डाल के चढ़ा देगे ओर पत्तागोभी के बैटर के सभी पकौड़े उतार लेगे। और एक प्लेट में रख लेगे।अब कढ़ाही से सभी तेल निकाल के सिर्फ ४ चमच तेल डाल कर गेस पर चढ़ा देगे।जब तेल गरम हो जाए तब उसमें प्याज़ पेस्ट मसाला डाल के दो मिनट तक भुन लेगे फिर हल्दी,धनिया पाउडर,गरम मसाला ओर नमक डालकर तब तक भूने गे जब तक मसाला तेल न छोड़ दे।फिर एक गिलास पानी डाल के सब्जी को खोलने देगे।
- 4
फिर गेस की आंच को धीमी करके ५ मिनट तक सब्ज़ी को पकने देगे ।फिर सभी कोफ्ते को डाल के सब्ज़ी को १० मिनट तक ढक देगे फिर ढक्कन खोल के सब्ज़ी को एक बार फिर से खोला कर गेस बंद कर देगे ओर ऊपर से धनिया की पत्ती डाल के सब्जी को ढक देगे।अब हमारी पत्तागोभी के कोफ्ते कि सब्ज़ी तयार है इसे चावल,रोटी या पराठे के साथ सब को सर्व करेगे।
Similar Recipes
-
पनीर टिक्का मसाला (paneer tikka masala recipe in Hindi)
#dec.बिना प्याज़ लहसुन के रेस्टोरेंट स्टाइल में पनीर टिक्का मसालाहैलो दोस्तों आज मै २०२० के लास्ट वीक में आप सभी के लिए पनीर टिक्का मसाले की रिसपी लेकर आई हूं।ये देखने में जितनी स्वादिष्ट लग रही हैं उतनी ही खाने में भी बेहद लज़ीज़ है।तो चलिए हम इसे बनाते है अगर आप को मेरी ये डिश पसंद आए तो जरूर ट्राई करिएगा।
-
टोमेटो ब्रेड रोल्स (tomato bread rolls recipe in Hindi)
#maggimagiclnminutes#Collab. हैलो दोस्तों आज मै आप सभी के लिए बहुत ही टेस्टी टोमेटो ब्रेड रोल्स लेकर आई हूं।जिसे बनाना बहुत ही आसान है तो चलिए हम इसे बनाते हैं अगर आप सभी को मेरी ये डिश पसंद आए तो जरूर ट्राई करिएगा। -
पालक कोफ्ता (palak kofta recipe in Hindi)
#GA4#week10#koftaपालक कोफ्ता हैल्थी ओर टेस्टी डिश होती है।
-
स्टीम छैना सन्देश मिठाई(Steam chena sandesh mithai recipe in Hindi)
#sf. हैलो दोस्तो आज मै आप सभी के लिए बंगाल और उड़ीसा कि प्रसिद्ध छैना संदेश मिठाई लेकर आई हूं।जिसे बनाना बहुत ही आसान है।ये खाने में बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक है।तो चलिए देर न करते हुए हम इसे बनाते है अगर आप सभी को मेरी ये डिश पसंद आए तो जरूर ट्राई करिएगा। -
मसाला ई मैजिक फ्राई राइस(Masala -e- magic fry in hindi)
#Maggimagiclnminutes#Collab. हैलो दोस्तो आज मै आप सभी के लिए फ्राई राइस लेकर आई हूं जो सभी को पसंद आता है मेरी आज की रेसपी स्वादिष्ट तो है ही साथ ही साथ बहुत पौष्टिक भी है क्युकी मैने इस में ढेर सारी सब्जियों के साथ मैगी मसाला मैजिक भी डाला है तो चलिए हम इसे बनाते हैं अगर आप को मेरी ये डिश पसंद आए तो जरूर ट्राई करिएगा। -
साबूदाने की खिली खिली खिचड़ी (sabudane ki khili khili khichdi reipe in hindi)
#np1. हैलो दोस्तों आज मैं आप सभी के लिए बहुत ही टेस्टी साबूदाने की खिली खिली खिचड़ी ले कर आई हूं।जिसे वर्त मे भी खाया जाता है और जो झटपट बन भी जाती है तो चलिए हम इसे बनाते है अगर आप सभी को मेरी ये डिश पसंद आए तो जरूर ट्राई करिएगा। -
गोभी कोफ्ता(Gobhi kofta recipe in Hindi)
#GA 4#week20koftaक्या गोभी की सब्जी खाकर आप बोर हो गए हो, क्या आपने गोभी के कोफ्ते खाए है अगर नही तो आप भी जरूर बनाएं ओर खाएंये बोहोत टेस्टी लगती है |
-
मैदा स्प्रिंग रोल्स (maida spring roll recipe in Hindi)
#flour2. आज में आप सभी के लिए मैदा स्प्रिंग रोल्स लाई हूं। स्प्रिंग रोल्स खाने में बहुत टेस्टी लगता है।इसमें ढेर सारी सब्जियां ओर मैगी पड़ी है तो ये बहुत स्वादिष्ट ओर हेल्दी है।ये बच्चो को तो बेहद पसंद आती ही है साथ ही साथ बड़े भी इसे बड़े मन से खाते है। ये अंदर से जितनी सॉफ्ट है बाहर से उतनी ही करारी होती है।तो चलिए इसे बनाते हैं अगर आप सभी को मेरी ये डिश पसंद आए तो जरूर ट्राई करिएगा। -
गोभी कोफ्ता करी (gobi kofta curry recipe in Hindi)
#GA4#week24#Gobhiगोभी के कोफ्ते बहुत ही स्वादिष्ट लगता है जब रोजाना की आलू गोभी की सब्जी से मन भर जाए तो बनाए आलू गोभी के स्वादिष्ट कोफ्ते। आलू गोभी कोफ्ता बनाने में बहुत ही आसान है और खाने में बहुत ही टैस्टी लगते है। लंच या डिनर में कोफ्ते बहुत ही पसंद किए जाते है अभी जरूर बना कर देखे
-
लौकी और पत्ता गोभी कोफ्ता (Lauki kofta recipe in Hindi)
#GA4 #week10(लौकी का कोफ्ते में पत्ता गोभी भी मिक्स कर दिया जाए तो ये और भी हेल्दी ऑर स्वादिष्ट बनता है)
-
गोभी की भुजिया (gobi ki bhujiya recipe in Hindi)
#GA4#WeeK10 गोभी देखने में जितनी अच्छी लगती है ।वह खाने में भी उतनी ही अच्छी लगती है। मैं गोभी की सब्जी, गोभी के पराठे, गोभी की गुजिया ,और गोभी की भुजिया, बनाती हूं।
-
बेसन पितोर करी (besan pithor curry recipe in hindi)
#np2. हैलो दोस्तों आज मै आप सभी के लिए राजस्थान की फेमस बेसन पितोर करी लेकर आई हूं जो खाने में बेहद स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है।तो चलिए हम इसे बनाते है। -
किमामी सेवईया (kimami sevaiyan recipe in hindi)
#np1 हैलो दोस्तो आज मै आप सभी के लिए ईद में बनने बाली किमामी सेवइया लेकर आई हूं ।जो खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती हैं। और झटपट बन भी जाती है परिवार के सभी लौंग बहुत मन से खाना पसंद करते हैं तो चलिए हम इसे बनाते है। अगर आप सभी को मेरी ये डिश पसंद आए तो जरूर ट्राई करिएगा। -
-
सूजी गुलाब जामुन (suji gulab jamun recipein hindi
#feb4. हैलो दोस्तों आज मै आप सभी के लिए सूजी गुलाब जामुन ले कर आई हूं जिसे बनाना बहुत ही आसान है और जो खाने में भी बेहद स्वादिष्ट लगती है।जिसे बच्चे बड़े सभी बड़े मन से खाना पसंद करते है मैने पहली बार बनाया है तो चलिए हम इसे बनाते है अगर आप को मेरी ये डिश पसंद आए तो जरूर ट्राई करिएगा। -
मलाई कोफ्ता (malai kofta recipe in Hindi)
#GA4#week10#koftaमलाई कोफ्ता एक ऐसी सब्जी है जो कि देखने में भी बहुत अच्छी होती है और खाने में भी बहुत टेस्टी होती है यह सब्जी सभी को बहुत अच्छी लगती है और बहुत जल्दी भी बन जाती है|
-
-
गोभी आलू कोफ्ता (gobhi aloo kofta recipe in Hindi)
#GA4#week10#cauliflowerजब रोजाना की आलू गोभी की सब्जी से मन भर जाए तो बनाए कुछ अलग और स्वादिष्ट आलू गोभी के कोफ्ते। आलू गोभी कोफ्ता बनाने में बहुत ही आसान है और खाने में बहुत ही टैस्टी लगते है। लंच या डिनर में कोफ्ते बहुत ही पसंद किए जाते है लेकिन ज्यादातर लौंग कोफ्ते के नाम पर सिर्फ लौकी के कोफ्ते ही बनाते हैं तो आज हम क्यों न आलू गोभी के कोफ्ते बनाए रखना।
-
बेसन वाली गोभी (besan wali gobi recipe in Hindi)
#GA4 #week10बेसन वाली गोभी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है अगर आप गोभी की सब्जी खाकर बोर हो चुके हैं तो एक बार इस बेसन वाली गोभी की सब्जी को ट्राई करें इसका स्वाद आपके परिवार को जरूर पसंद आएगा।
-
ढाबे स्टाइल में बनी मिस्सी रोटी (dhabe style se bani missi roti recipe in Hindi)
#np2. मिस्सी रोटी खाने में बेहद स्वादिष्ट और पौष्टिक लगती है।सभी को पसंद भी आती है तो आज में आप सभी के लिए ढाबे स्टाइल में बनी मिस्सी रोटी लेकर आई हू।अगर आप सभी को मेरी ये डिश पसंद आए तो जरूर ट्राई करिएगा। -
-
फूल मठरी (phool mathri recipe in Hindi)
#np4. हैलो दोस्तो आज मै होली स्पेशल में आप सभी के लिए फूल मठरी लेकर आई हूं जिसे बनाना बहुत ही आसान है ये देखने में जितनी सुंदर है उतनी खाने में भी बेहद स्वादिष्ट है तो चलिए हम इसे बनाते है अगर आप सभी को मेरी ये डिश पसंद आए तो जरूर ट्राई करिएगा। -
कच्चे केले की कोफ्ता करी।(kacche kele ki kofta curry recipe in hindi)
#feb3. कच्चे केले की कोफ्ता करी बहुत टेस्टीऔर हेल्दी होती है।ये पेट के लिए बहुत फायदेमंद होती है।इसे बनाना भी बेहद आसान है तो चलिए हम इसे बनाते है। -
गोभी पराठा (gobi paratha recipe in Hindi)
#GA4#Week10#cauliflowerसर्दियों में गोभी तो हर घर म आता है। और सर्दियों में गोभी परांठे की तो बास्त ही अलग है।तो चलिए बनाना शुरू करते है।
-
आटे के रसीले गुलाबजामुन (Aate ke rasile gulab jamun recipe in hindi)
#flour1. हैलो दोस्तों गुलाबजामुन तो हम सभी ने खाए होगे ।पर आज में आटे के गुलाबजामुन लेकर आई हूं।जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं और बहुत कम समय में भी बन जाते है।तो चलिए हम इसे बनाते है अगर आप को मेरी ये डिश पसंद आए तो जरूर ट्राई करिएगा।🙏🙏😘😘💕💕 -
पनीर कोफ्ता (paneer kofta recipe in Hindi)
#GA4#Week20#koftaपनीर से बना कोफ्ता खाने में बहुत ही टेस्टी लगता हैं।।।।और बहुत ही आसानी से बन जाता है।।।तो चलिए बनाना शुरू करते हैं।।। -
फ्राइड गोभी आलू (Fried gobi aloo recipe in Hindi)
#FEB3फ्राइड गोभी आलू बनाने का अपना एक अलग ही अंदाज है, मैं इसे खड़े मसालों के साथ बनाती हूं, गोभी आलू में अगर खड़े मसाले थोड़ा हल्का सा कूट कर डाले जाए तो इसका स्वाद दोगुना हो जाता है, देखिए मैंने इसे कैसे बनाया है।
-
मिक्स वेज कोफ्ता करी (Mix veg kofta curry recipe in hindi)
#Awc #ap2(कोफ्ता तो अनेकों प्रकार से बनता है, कितने ही सब्जियां है जिससे कोफ्ता बनाए जाते हैं, पर सारी सब्जियों को मिलाकर कोफ्ता बने तो हेल्दी भी और स्वादिष्ट भी हो जाए तो चलिए बनाते हैं मिक्स वेज कोफ्ता करी) -
गोभी मसाले (gobi masale recipe in Hindi)
#2022 #w2गोभी की सब्जी कई तरह से बनाई जाती है, रोज़ की साधारण गोभी आलू की सब्जी खाकर अगर आप बोर हो चुके हैं तो ट्राई करें मसालेदार गोभी आशा करती हूं आप सब को पसन्द आए
-
मक्खन मलाई (makkhan malai recipe in Hindi)
#ST1.#Up. हैलो दोस्तों आज मैं आप सभी के लिए उत्तर प्रदेश की सबसे फेमस रिसपि मक्खन मलाई लेकर आई हूं।ये खाने में बेहद स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है। और चटपट बन भी जाती है।बच्चे ,बड़े, बूढ़े सभी मन से खाना पसंद करते हैं।ये सर्दियों में मिलने बाली डिश है।, लखनऊ,कानपुर, इलाहाबाद, बनारस, मिर्जापुर, आदि शहरों में ढेले पर स्टॉल पर आदि जगहों पर मिलती है तो चलिए हम इसे बनाते है।अगर आप को मेरी ये डिश पसंद आए तो जरूर ट्राई करिएगा।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-hi/recipes/14068401
कमैंट्स (27)