Pan d’arancio
Profumatissimo e soffice, ideale per la colazione e non solo, sano e genuino, realizzato con le arance bio appena raccolte dall’albero del giardino dei miei. Soddisfa quella voglia improvvisa di dolce in qualsiasi momento della giornata. Un dolce da credenza facilissimo e che si fa in pochissimo tempo utilizzando solo un frullatore. Ve ne innamorerete com’è successo a me? Chissà! Bisogna provarlo per scoprirlo!
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#ricetteatempo #1ora #pandarancio #ilmiolibrolemiericette
Pan d’arancio
Profumatissimo e soffice, ideale per la colazione e non solo, sano e genuino, realizzato con le arance bio appena raccolte dall’albero del giardino dei miei. Soddisfa quella voglia improvvisa di dolce in qualsiasi momento della giornata. Un dolce da credenza facilissimo e che si fa in pochissimo tempo utilizzando solo un frullatore. Ve ne innamorerete com’è successo a me? Chissà! Bisogna provarlo per scoprirlo!
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Istruzioni per cucinare
- 1
Lavare l’arancia con uno spazzolino ed eliminare eventuali ammaccature e semi. Tagliarla a pezzi grossolani senza eliminare la scorza e metterla in un mixer. Frullare.
- 2
Aggiungere olio e latte e frullare ancora. Unire le uova, il sale e lo zucchero e frullare ancora per 1 minuto. Infine unire le farine (vedi nota sotto🔸) e il lievito setacciando. Frullare ancora qualche minuto. L’impasto è già pronto!
- 3
Foderare uno stampo apribile da 25 cm di diametro con carta forno, sia sul fondo che sul bordo. Per il bordo tagliare delle strisce di carta forno e inumidirle, poi strizzarle e farle aderire.
- 4
Versare l’impasto nella tortiera e infornare a 180º ventilato per circa 50 minuti. Fare prova stecchino.
- 5
Mentre la torta cuoce in forno, caramellare le arance. Tagliare l’arancia per il corto a fette intere e spesse circa 1,5/2 mm. Mettere in una padella antiaderente grande lo zucchero e l’acqua e farli sciogliere ottenendo uno sciroppo. Adagiare le fette di arancia senza sovrapporle e rigirarle di tanto in tanto delicatamente con una pinza finché il succo rilasciato non sia caramellato anch’esso. Spegnere il fuoco.
- 6
Quando la torta si sarà un po’ intiepidita, sformarla e trasferirla sul piatto da portata. Adagiare sulla superficie le arance caramellate creando un disegno a piacere e lasciare che si raffreddi del tutto. Prima di servire spolverare con zucchero a velo. La torta si conserva per alcuni giorni sotto una campana di vetro a t.a.
- 7
NOTE: 🔸potete decidere di sostituire la farina di mandorle con la stessa quantità di mandorle secche crude finemente tritate o con lo stesso peso di farina 00.
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