Ensalada con caqui

Maribetula
Maribetula @maribetula

Hoy necesitaba bastante verde, así que he improvisado esta ensalada con cosillas que tenía por ahí.

Ensalada con caqui

Hoy necesitaba bastante verde, así que he improvisado esta ensalada con cosillas que tenía por ahí.

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Ingredientes

15 min
2 raciones (la foto es para 1)
  1. Bolsaensalada para dos (brotes variados en este caso)
  2. 1 bolamozzarella
  3. Garbanzos cocidos (tenía unos pocos en la nevera)
  4. 1caqui
  5. 1/2aguacate
  6. Pipas de calabaza
  7. Sésamo tostado
  8. Salsa:
  9. 1/2yogurt
  10. 2 cucharadasaceite de oliva
  11. al gustoPimienta
  12. 1 cucharaditavinagre de Módena
  13. 1/2 cucharaditasirope de arce o miel
  14. 1 cucharaditamostaza de Dijon

Paso a paso

15 min
  1. 1

    Poner la ensalada en un bol y añadir la mozzarella en trozos, el aguacate en trozos, los garbanzos y el caqui pelado y cortado.

  2. 2

    Añadir las semillas (pipas de calabaza y sésamo)

  3. 3

    Preparar la salsa mezclando bien todos los ingredientes.

  4. 4

    Añadir salsa y comer 🍽.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maribetula
Maribetula @maribetula
Cocinar es crear 😍. Alquilé un piso sin horno y echo de menos la repostería y las pizzas, pero aprovecho para inventar nuevos platos.
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