Ensalada con caqui

Maribetula
Maribetula @maribetula

Hoy necesitaba bastante verde, así que he improvisado esta ensalada con cosillas que tenía por ahí.

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Ingredientes

15 min
2 raciones (la foto es para 1)
  1. Bolsaensalada para dos (brotes variados en este caso)
  2. 1 bolamozzarella
  3. Garbanzos cocidos (tenía unos pocos en la nevera)
  4. 1caqui
  5. 1/2aguacate
  6. Pipas de calabaza
  7. Sésamo tostado
  8. Salsa:
  9. 1/2yogurt
  10. 2 cucharadasaceite de oliva
  11. al gustoPimienta
  12. 1 cucharaditavinagre de Módena
  13. 1/2 cucharaditasirope de arce o miel
  14. 1 cucharaditamostaza de Dijon

Paso a paso

15 min
  1. 1

    Poner la ensalada en un bol y añadir la mozzarella en trozos, el aguacate en trozos, los garbanzos y el caqui pelado y cortado.

  2. 2

    Añadir las semillas (pipas de calabaza y sésamo)

  3. 3

    Preparar la salsa mezclando bien todos los ingredientes.

  4. 4

    Añadir salsa y comer 🍽.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Maribetula
Maribetula @maribetula
Cocinar es crear 😍. Alquilé un piso sin horno y echo de menos la repostería y las pizzas, pero aprovecho para inventar nuevos platos.
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