Ensalada de frutas y quinoa

Pepe López
Pepe López @pepelo

Hoy me apetecía algo propio de un día de calor veraniego y me he decido a hacer una fresca y ligera ensalada con lo que tenía en el frigorífico y dándole un toque especial casándolo todo con quinoa.

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Ingredientes

Según comensale

Paso a paso

  1. 1

    Preparar la quinoa, para ello se ponen tres partes de agua a calentar y cuando esta llegue a ebullición se añade una parte de quinoa previamente lavada con abundante agua, se tiene al fuego unos diez minutos hasta que se quede sin agua.

  2. 2

    Picar la cebolleta muy fino

  3. 3

    Trocear menudo el resto de ingredientes y añadir un puñado de pasas.

  4. 4

    Poner un chorro de aceite de oliva y sal al gusto.

  5. 5

    Añadir la quinoa y mezclar todo muy bien. Una copa de vino blanco bien frío y buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Pepe López
Pepe López @pepelo

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