Ensalada de garbanzos y caqui

Maribetula @maribetula
Receta rápida (más si los garbanzos son de bote) y saludable. He comprado unos caquis y no me atrevo a probarlos solos (es la primera vez que los pruebo).
Paso a paso
- 1
Cuece los garbanzos que habrás dejado en remojo 12 horas antes. Bien cubiertos de agua, añade sal y cuando rompan a hervir baja a fuego medio y déjalos 50 minutos-1h.
- 2
Cuela los garbanzos del paso 1 o del bote si son de bote y échalos en un bol grande.
- 3
Lava el medio pimiento y córtalo en cuadrados pequeños. Lava y pela el caqui y córtalo en cuadrados pequeños. Añade todo a los garbanzos.
- 4
Abre las latas de atún, escúrrelas y añade el atún a la mezcla anterior.
- 5
Por último, aliña al gusto con un poco de salsa de soja (1 cuch), aceite, vinagre de Módena, sal, pimienta y cilantro fresco picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maribetula le encantará ver cómo quedó.
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