Tartaletas de espárragos con gambas y queso

Angie
Angie @cook_21852220
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Ingredientes

45min
16 tartaletas
  1. Obleas para empanadillas
  2. 1cebolla
  3. 250 grespárragos verdes
  4. 250 grgambas pequeñas
  5. 2huevos
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. Queso parmesano rallado

Paso a paso

45min
  1. 1

    Troceamos la cebolla en pequeños trozos. Calentamos 2 cucharadas de aceite en la sartén y pochamos la cebolla.

  2. 2

    Cuando esté dorada, añadimos los espárragos troceados. Y cuando estén hechos los espárragos añadimos las gambas y lo salteamos todo junto.

  3. 3

    En un recipiente batimos los huevos y los salpimentamos. Añadimos la mezcla anterior de los espárragos y gambas con los huevos batidos.

  4. 4

    Ponemos las obleas en una bandeja de cupcakes y le damos forma de tartaleta. Las rellenamos con la mezcla anterior. Añadimos por encima el queso parmesano.

  5. 5

    Precalentamos el horno a 200ºC arriba y abajo. Introducimos nuestras tartaletas durante 15 min o hasta que estén doradas y cuajadas.

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