Tartaleta salada de espárragos y anchoas

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🍴🍖mariaGL🍜🥂 @mariaGL84
España

Un entrante diferente, con una lámina de hojaldre en casa es muy socorrido para hacer platos diferentes

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Ingredientes

25 min
2 raciones
  1. 1cebolla morada
  2. 1 trozopuerro
  3. 4espárragos verdes
  4. 4anchoas
  5. 1 vasonata líquida para cocinar
  6. 1 láminahojaldre
  7. Queso parmigiano rallado
  8. 1 cucharaaceite de oliva
  9. 1 cucharamantequilla
  10. Sal
  11. 3aceitunas negras

Paso a paso

25 min
  1. 1

    Estiramos la lámina de hojaldre, la cortamos en dos. a cada trozo le cortamos los bordes como 1 cm, y lo ponemos encima como en la foto, así se hará cuenco al hacerse el hojaldre

  2. 2

    Cortamos la cebolla en juliana fina y el puerro en brunoise cuadraditos finos, un poco de sal y pochamos a fuego lento. Cuando se vea la cebolla blanda añadimos la nata, mezclamos y cocinamos 3 min más y reservamos

  3. 3

    En una sartén ponemos la mantequilla a fuego medio, una vez derretida ponemos los espárragos, freímos vuelta y vuelta y reservamos una vez dorados

  4. 4

    Ahora montamos, ponemos unas cucharadas de cebolla con la nata en el medio sin tocar los bordes que hicimos, y por último decorando los espárragos anchoas y aceituna negra y al horno 20 min +o-

  5. 5

    Una vez sacado del horno rallamos un poco de queso y listo para comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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🍴🍖mariaGL🍜🥂
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𝐴𝑓𝑖𝑐𝑖𝑜𝑛𝑎𝑑𝑎 𝑐𝑜𝑛 𝑚𝑢𝑐𝒉𝑜 𝑞𝑢𝑒 𝑎𝑝𝑟𝑒𝑛𝑑𝑒𝑟 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑐𝑜𝑐𝑖𝑛𝑎 , 𝑦 𝑚𝑒 𝑒𝑛𝑐𝑎𝑛𝑡𝑎 𝑐𝑜𝑐𝑖𝑛𝑎𝑟 𝑦 𝑙𝑎 𝑛𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎𝑙𝑒𝑧𝑎. 𝑗𝑢𝑛𝑡𝑎𝑟 𝑙𝑎𝑠 𝑑𝑜𝑠 𝑐𝑜𝑠𝑎𝑠 𝑒𝑙 𝑑𝑖𝑎 𝑝𝑒𝑟𝑓𝑒𝑐𝑡𝑜. 𝑐𝑜𝑐𝑖𝑛𝑎𝑟 𝑎𝑙 𝑎𝑖𝑟𝑒 𝑙𝑖𝑏𝑟𝑒.
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