Platillo de autor: Guedx (pueblo)
Paso a paso
- 1
Realizar unos chochollotes con la harina de maíz, chepil y sal (freírlo).
- 2
Reservar el estofado que servirá para relleno de los chochollotes.
- 3
Hacer una tierra de tortilla, quemándola a fuego directo, colarlo y reservar.
- 4
Reservar los brotes en agua, para que estos no se marchiten.
- 5
Realizar una espuma de chile en vinagre, agregando al vinagre el agua mineral y con la ayuda de un batidor globo batirlo de forma que produzca una espuma del chile.
- 6
Para el montaje tirar en el plato la tierra de tortilla, posteriormente colocar 5 chochollotes y rellenandolos con el estofado, colocarle pétalos de las flores comestibles sobre el estofado y con los demás brotes colocarlos dentro del plato dándole presentación al platillo.
- 7
Cómo último paso, colocarle la espuma anteriormente elaborado. Degustar.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Caldito de pollo en arroz de maíz
Es una receta sencilla y típica de mi país ... #TípicoHonduras
-
-
-
-
-
-
Tacos flauta
Con estos tacos es de cuidarse, son adictivos! Deliciosos, las visitas siempre preguntan si hay más 🤗🤗
-
-
-
Enchiladas hondureñas en Japón
Centroamérica comparte una gastronomía influenciada por la mezcla de colores, sabores en donde el maíz y frijoles son base importante. Las enchiladas ( a base de tortilla de maíz) es un plato popular en Honduras, mientras estuve en Japón, tuve la oportunidad de recordar con mis amigos sobre la comida catracha adaptándola a los ingredientes disponibles en Japón...el resutado... delicioso.
vivichan -
Pupusas Salvadoreñas, hechas pr una Catracha (Hondureña)
Espero sus comentarios y suban sus fotos de las pupusas.
-
Sopa de tortilla
Es una súper sopa azteca riquísima para degustar entre familias y amigos
-
-
Enchiladas a mi manera
La receta original la aprendí de una amiga, pero quise cambiar la manera de la preparación y ubicación de los ingredientes y también le agregué otros, para experimentar el cambio del sabor. Ana Molina -
-
-
Salpicón de res estilo catracho
Receta casera de Salpicon estilo Hondureño (Catracho)https://youtu.be/EoX1eUkNR2Eqq
-
Filete de pescado con coco
El filete de pescado no es como mi favorito, pero siempre voy viendo diversas maneras de cocinarlo para hacer más entretenido las comidas, así que esta vez lo preparé con leche de coco, espero les guste!!
-
-
-
Pollo relleno de espinaca y vegetales, camote al horno
#CocinaSaludable Perfecto almuerzo para dietas con cero gluten
-
Guisado de higado de ternera con salsa
Es una receta sencilla y rica para los amantes del higado... una de tantas formas de disfrutarlo
-
-
-
-
-
-
Más recetas
Comentarios