Crepepera 🍐
Con una pera madura hemos desayunado crepes de pera. Para no abusar del topping, jugando, hemos hecho un simulacro de campanadas de nochevieja. Sabíais que en Castellón se promociona sustituir la tradicional uva por gajos de mandarina?podríais?
Crepepera 🍐
Con una pera madura hemos desayunado crepes de pera. Para no abusar del topping, jugando, hemos hecho un simulacro de campanadas de nochevieja. Sabíais que en Castellón se promociona sustituir la tradicional uva por gajos de mandarina?podríais?
Paso a paso
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Pela y trocea la pera. Podrías utilizar cualquier otra fruta como plátano o manzana. La cantidad de harina irá en función de cuanto jugo puede generar la fruta
- 2
Ponemos en el vaso de la batidora la pera, la harina de trigo, dos cucharadas de azúcar, una cucharadita de esencia de vainilla y la leche. Batir todo bien
- 3
En una sartén con unas gotitas de aceite caliente verter parte de la mezcla y extender por toda ella homogéneamente. Echa menos que más o te saldrá muy consistente. La idea es tener una película de mezcla
- 4
Cocinar a fuego medio hasta que las puntas del crep empiecen a estar tostadas. Entonces, con la ayuda de una espátula o lengua, ir separando de la sartén y dar la vuelta
- 5
Cocinar por la otra cara hasta que el crep esté suelto al mover la sartén. Dejar 10 segundos más y retirar
- 6
Conforme vas haciendo van mejorando de cocción y aspecto.
- 7
El topping lo eliges tú. Dulce con mermelada, siropes, miel,... O salado con jamón, queso, paté,...
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A disfrutar!
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ana belen -
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